Рецензия на книгу Дэвида Перлмуттера «Еда и мозг»

Автор рецензии: Мария Азанова, стажер Школы #sekta

ОБ АВТОРЕ

Дэвид Перлмуттер — практикующий невролог и ученый, автор научно-популярных изданий и президент собственного Центра здравоохранения.

О КНИГЕ

В бестселлере 2013 года «Еда и мозг» Дэвид Перлмуттер представляет свое видение системы питания, которая обеспечит здоровье мозга и всего тела.

Он связывает распространенные неврологические заболевания с избытком углеводов в современной диете и предлагает обратиться к питанию, более напоминающему рацион наших далеких предков — кетодиете.

Читать далее

Как не испортить маслом кашу и другие блюда

Сегодня в каждом супермаркете можно найти минимум десяток видов масел. Существуют даже специальные магазины, где предлагают больше 100 наименований. Рассказываем, какие существуют масла, как их выбирать, употреблять и хранить.


Подробнее…

Калория калории рознь

Теория калорийности не работает. Или, по меньшей мере, работает вовсе не так, как вы думаете.

Калорийность одного и того же продукта может меняться, каждый человек усвоит из него разное количество калорий, а для того, чтобы сделать одну и ту же тренировку, потребуется разное количество энергии.


Подробнее…

Что влияет на вкусовое восприятие и как научиться им управлять. Автор: Анна Нестерова

Ванильная булочка, бабушкин пирог, новогодний оливье — у каждого свой список любимых блюд. Укус, ещё укус, ещё и ещё — ощущения желанного вкуса иногда просто не дают остановиться.

В нашей новой статье мы расскажем, почему одни вкусы нас покоряют, а другие совсем не нравятся, и предложим практические упражнения, которые помогут с этим всем разобраться.

Подробнее…

Что есть, когда и сколько — три вопроса идеальной системы питания. Автор: Анна Нестерова

Бывали ли у вас моменты, когда кажется, что вы всё делаете правильно, но всё равно не худеете? Возможно, вы в такой ситуации прямо сейчас. Самое время разобраться, все ли аспекты вы учли. Читайте о трех главных вопросах идеального питания в новой статье.

Подробнее…

Вода и соки: как выбирать и хранить. Автор: Анастасия Кокоулина

Организм человека до 65% состоит из воды, а значит, восполнять баланс жидкости — ежедневная жизненно важная задача каждого из нас. Наша заключительная статья в серии о продуктах посвящена бутилированной воде и сокам: какие бывают виды этих напитков, как их лучше хранить и употреблять, чтобы получить только пользу.

Подробнее…

Как выбирать и готовить зерновые и бобовые. Авторы: Анастасия Кокоулина, Мария Умницына

Полноценный здоровый рацион невозможно представить без круп и бобовых — помимо клетчатки и микронутриентов они содержат необходимые организму сложные углеводы и белок. Очередная статья про правильный выбор и приготовление продуктов — именно о них.

Подробнее…