Нелли Сафина, стажер #Sekta:
Шри-Ланка – красивейшая страна с вечным летом, где можно надолго “зарядиться” солнцем, а также побаловать себя морепродуктами, и сахарными фруктами.
Рубрика: Как есть вне дома
Вьетнам. Сайгон
Опыт стажёра Школы #Sekta, Татьяны Аксёновой:
Питаться в соответствии с рекомендациями #Sekta во Вьетнаме не сложнее, чем в любой европейской стране. Тут вообще культ еды — вьетнамцы готовят каждый день, никогда не едят одно блюдо 2 раза, всё свежайшее и очень вкусное!
Сингапур
Опыт нашей ученицы Евгении Кипиной:
Итак, вы – сектант, и вы в Сингапуре. Спокойствие!
Первый свой месяц пребывания в этой стране я не забуду никогда: море непонятной еды в магазинах и отсутствие привычной. На фудкортах, где питается большинство, неимоверно сложно найти подходящие блюда: всё готовится на огромном количестве масла либо с добавлением жирного соуса.
Если есть возможность готовить
Если говорить о продуктах в общем, то мясо, рыбу, овощи и фрукты в любом магазине вы найдёте без проблем. Зелени тоже много, но петрушки и укропа я не видела.
Творог, брынзу, сметану, кефир не нашла ни в одном магазине, похоже их в Сингапуре просто нет. Молоко есть, но в основном только обезжиренное. Обычное необходимо искать, его привозят очень редко.
Распространенные супермаркеты:
1. Mustafa Center. Здесь можно найти множество разных круп (правда, гречка только зелёная), цельнозерновой хлеб, огромнейшее разнообразие специй.
2. Cold storage. Сеть супермаркетов, где можно найти свёклу и цельнозерновые хлебцы (их привозят в магазин редко, так что, завидев, – хватайте). Здесь дороже, чем в других магазинах, зато можно найти некоторые более привычные европейцам продукты.
3. Gian и Fair Price. Супермаркеты, которые есть почти в любом торговом центре. Это магазины с кучей всяких интересных и непривычных продуктов, где обычно закупаются все местные. Благодаря им я познакомилась с множеством видов тофу и ввела в свой обычный рацион соевое мясо, которое в России даже и не пробовала.
Если нет возможности готовить
«Местной сингапурской кухни» здесь нет, так как основали Сингапур выходцы из Малайзии, Китая, Индонезии и Индии. Поэтому все фудкорты разбиты на секции с кухнями из этих стран и их «миксами».
Самые вкусные и при этом более-менее оптимальные блюда, на мой взгляд:
- Индийско-пакистанская кухня
Блюдо называется «Чикен-тикка». Это маринованное мясо цыплёнка с овощами. Довольно остро, но зато не жирно.
- Китайская кухня
«Чикен райс». Кусочки курицы (часто вы сами можете выбрать какие: варёные, в панировке, в лимонном или соусе чили), лежащие на рисе по-хайнаньски и немного овощей.
- Малайская кухня
«Наси лемак». Это рис (часто белый, но иногда делают с бурым) с кусочками курицы (иногда рыбы), специями и калёными орешками. Туда же добавляют овощи и яйцо.
- Корейская кухня
Суп «Кимчи-чиге». Суп на мясном бульоне.
- Смешанная кухня
На фудкортах есть секции, где лежит очень много лоточков с различной едой и можно просто выбрать, что положить в тарелку. Там можно найти варёные овощи и креветки (часто они плавают в соусе, но иногда встречаются приготовленные на гриле).Насчёт традиционной азиатской кухни: если интересно, то, конечно, пробуйте. Но приготовьтесь к тому, что блюда, возможно, будут очень жирными.
Воскресная вкусняшка у меня превратилась в субботнюю, потому что я нашла кофейню с умопомрачительными тортиками и ароматным кофе, которая не работает по воскресеньям. Называется она Cake Spade.
Рестораны с европейской кухней:
1. Restourant Marché. Шведская кухня. Очень приятная атмосфера и множество интересных блюд.
2. East Coast Seafood Centre. Считается, что здесь лучшие морепродукты в Сингапуре.
3. Salad Stop! Кафе с большим выбором отличных салатов (правда, не очень дешёвых). Ещё в меню есть роллы и натуральный йогурт с топингами. Также там можно приобрести разные полезные снеки для перекуса.
4. Subway. Находится на каждом углу, в наличии вседа есть салат с курицей без заправки.Очень надеюсь, что мои заметки пригодятся и вы насладитесь едой не меньше, чем прекрасным Сингапуром!
Франция
Опыт нашей выпускницы Даши Грачевой:
Что касается французской кухни, там существуют три важных постулата: сезонность, региональность, сбалансированность. Поэтому даже в общепите можно питаться правильно.
Финляндия, Хельсинки.
Опыт нашей ученицы Маргариты Плотниковой:
Очень часто Финляндию называют скандинавской страной, что является не совсем верным: она расположена как бы “между” Европой и Скандинавией. Финляндия впитала в себе обычаи, нравы и ценности обеих цивилизаций. Скупость и холодность сочетаются с увлеченностью и восторженной неудержимостью. Своеобразная чопорность и закрытость сплетаются в один узор с яркой неформальностью и свободолюбием. Но эти мелочи можно заметить, только будучи внимательным и неравнодушным.
Итак, если вы решили посетить столицу Финляндии, да и вообще любой город этой страны, то следующая информация для вас. Хельсинки, как столица, имеет преимущество над другими городами. Здесь сосредоточены все рестораны, кафе, клубы, фестивали, стритмаркеты, достопримечательности и музеи.
Швеция
Опыт Марии Кардаковой:
Поверить в то, что шведская система питания и обучения детей культуре пищевого выбора работает – не очень сложно. Когда я только переехала в Швецию, мне казалось, что жесточайший культ здорового образа жизни, здоровой еды – это новомодный тренд в самом ярком его проявлении. Однако, пожив здесь какое-то время, я с удивлением заметила, что это всего лишь иные привычки – не те, что заложены во мне.
Чехия, Прага.
Мария Скалкина, стажер #sekta, живет в Праге:
Что приходит вам на ум в отношении еды в данной стране? Может быть, пиво? Или свиное колено? А может, кнедлики с гуляшом? Да, все именно так.
Живя и учась в университете в Праге, я пару раз пыталась есть в столовой. Ключевое слово – “пыталась”. Было очень солено, жирно и не вкусно. Вообще чехи очень большие любители подобной еды: соленой, жирной, и, вместе с тем, сытной и простой в приготовлении. Они редко смотрят на то, что едят, в плане полезности и нужности рациона.
Португалия, Порту.
Галина Симоненко, волонтер #SEKTA:
Порту – сказочный город солнца и чудных зданий. Он стоит в устье реки Дору, которая пересекает всю Португалию. Здесь вы точно насладитесь изобилием вкусов.
