Китай

Опыт нашей ученицы Иры Пащенко:

Что есть сектанту в Китае?

Каждый из людей, заботящихся о своем здоровье, перед путешествием задается вопросом: «Что мне есть за границей?» Естественно, все это делается с оглядкой на пищевую культуру и обычаи страны назначения. И если в Европе мы видим более или менее привычный набор продуктов в магазине, либо сходу узнаем блюда полезные и не очень в меню в ресторанах, то в Азии все несколько сложнее.

Так уж случилось, что судьба забросила меня в Китай на довольно длительный срок, то есть, везти что-то с собой мне смысла не было. Что могу сказать – перед каждым человеком, решившим посетить Поднебесную, встает вопрос, где именно ему питаться: в любом из множества разнообразных кафе, ресторанов, столовых (ибо они весьма недорогие, если знать, куда идти), либо готовить самостоятельно. Если есть возможность последнего – пользуйтесь ей.

Кто бы что вам ни говорил, овсянка в Китае ЕСТЬ. Она продается в любом супермаркете по довольно привлекательным ценам даже с учетом нынешнего курса рубля. С гречкой все гораздо сложнее – ее легко найти в русских ресторанах и в магазинах при них, но цена на нее даже по китайским меркам довольно высока. Основным гарниром ко всему здесь остается рис, которым лучше не увлекаться.

С мясом и морепродуктами все проще – в любом супермаркете вы сможете найти по вкусу что угодно, главное, избегать свинины, которую китайцы очень любят и готовят во всевозможных видах.

Главной болью для меня в Китае стало отсутствие привычных молочных продуктов. Сыр здесь стоит баснословно дорого, и в основном на полках в супермаркете стоит лишь плавленый. Твердые сыры в Китае на вес золота. Ряженка, простокваша, обезжиренный йогурт – забудьте о них на время поездки, либо будьте готовы выискивать магазин METRO, где есть вероятность найти творог. К слову, мои изобретательные соседки каким-то образом умудрялись самостоятельно делать кефир…

С грибами, овощами и фруктами в Китае проблем нет (разве что фрукты, в большинстве своем, тоже на вес золота), они есть как в супермаркетах, так и в любых ресторанах, кафе, столовых. Также Китайцы обожают бобы и тофу, особенно последнее, на тофу различных видов можно наткнуться абсолютно везде. К слову, если вы, идя по улице, почувствовали резкий неприятный запах, знайте, что где-то неподалеку готовят так называемый Stinky tofu (дословно – «Вонючий тофу», название свое он вполне заслужил), который пахнет ужасно неприятно, но на вкус ничем от обычного не отличается.

Вообще китайцы уделяют невероятно много внимания питанию. Они предпочитают довольно разнообразную еду, но в ресторанах она чаще всего очень жирная и/или обладает слишком «ярким» вкусом – своим, в зависимости от провинции (например, провинция Сычуань известна своими острыми блюдами, а в Шанхае довольно часто даже мясо бывает сладким). Существует множество «пищевых традиций», например, южане предпочитают рис, а северяне – пельмени и булочки на пару и т. д. В любом случае, приятного аппетита (или, как говорят китайцы, 慢慢吃 — «Кушайте медленно»!).

2 thoughts on “Китай

  1. Yuli:

    Магазин Метро, а также фраза «почти в любом супермаркете можно найти» подходит разве что для Пекина и Шанхая. Остальной Китай очень и очень разный, и там не то что овсянки, хлеб несладкий без маргарина не всегда можно найти. Увы.

    Нравится

  2. Вика:

    Живу в Шанхае и могу сказать, что в основном все правда. Только с дороговизной фруктов не согласна. Как по мне, бананы, яблоки, помело тут очень доступные и вкусные.
    Но привычки все таки поменялись — это да. Вместо любимых дома творога и брынзы, ем больше бобов, тофу, сейтана, молока соевого пью больше. И научилась пить горячую воду, как китайцы: мне помогает для пищеварения.
    В городе иногда могу съесть лапшу или баодзы с овощами или, на худой конец, зайти в Сабвей за овощным роллом.

    Нравится

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s