Пищевые добавки — загустители

Сегодня можно найти очень много противоречивой и откровенно ложной информации, разобраться в которой без специальных знаний практически невозможно. Именно поэтому Школа #Sekta ищет специалистов, обладающих этими знаниями, и делится ими с вами.

На прошлой неделе прошло первое прямое включение с пищевыми технологами: о секретах приготовления творога и обработки молочной продукции, о мясных продуктах и о многом другом рассказали Арсений Голод и Юлия Морыганова. Запись трансляции вы можете посмотреть здесь.

На портале уже была опубликована статья о том, как читать этикетки, и на что обращать внимание при выборе продуктов, также был размещен материал об основных пищевых добавках (ссылка). Сегодня мы бы хотели остановиться на загустителях — пищевых добавках, которые влияют на консистенцию продуктов питания.

Пектин, крахмал, желатин и агар-агар нередко можно встретить в составе йогуртов, творога, сладостей и других продуктов.

Надеемся, что эта информация облегчит ваш выбор и прояснит многие вопросы.

Подробнее…

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s