Отказываться от глютена сейчас так же модно, как когда-то — сидеть на белковых диетах. Есть немало источников, которые призывают людей исключить из рациона глютен, объявляя содержащие его продукты чуть ли не ядовитыми. Если вы первый раз слышите слово «глютен», то речь идет о продуктах из ржи, пшеницы и ячменя, а значит — об отказе от хлеба и любых продуктов их содержащих.

Действительно, в последние несколько десятилетий становится все больше людей, жалующихся на чувствительность к глютену, а проводящиеся исследования только подтверждают рост этого феномена. Но это вовсе не значит, что всем поголовно необходимо сжечь все запасы пасты.

В новой статье мы постарались охватить максимум объективной и проверенной информации о глютене, чтобы помочь вам разобраться в этом вопросе и сформировать собственное мнение относительно данного продукта.

Подробнее…