Блогеры и разные сайты, где продаются «суперфуды», убеждают нас, что без годжи, асаи, спирулины и маки сложно быть здоровыми и никак нельзя похудеть.
Одна горсть «суперфуда» якобы способна ускорить метаболизм, наладить гормональный фон, защитить от вирусов, улучшить настроение и ещё кучу всего. Но мы с вами уже знаем, что так не бывает.
В поисках новостей о суперпродуктах мы изучили обзор самых популярных исследований в области питания в 2020 году, написанный Американским сообществом питания (American Society for Nutrition). Вот какие они выделили «суперфуды». Вы удивитесь, но это самые обычные продукты. Рассказываем!
Кофе
Более высокое потребление кофе — вплоть до пяти чашек в день — связано с более низкой смертностью — такой вывод у одной из обзорных статей.
В этом же обзоре выяснили, что в исследованиях, где кофе демонстрировал связь с рисками для здоровья, как правило, не было исключено влияние курения и нездорового питания. То есть невозможно утверждать, что кофе как-то связан с этими негативными эффектами.
В другом исследовании сравнивали процент жировой ткани в теле и в области талии и живота у мужчин и женщин, которые пьют разное количество кофе: от 0 до 4 чашек и более.
Обнаружилось, что большее употребление кофе среди женщин было достоверно связано с меньшим процентом общего жира в теле и жира в области талии и живота. У мужчин достоверной связи выявлено не было.
В исследования были включены чёрный кофе и кофе с молоком. Если вы пьёте кофейные напитки с сахаром или сиропами, на полезные свойства кофе это не влияет, но приносит отдельные негативные эффекты для здоровья.
Грецкие орехи
Грецкие орехи могут улучшать микробиоту кишечника благодаря ненасыщенным жирным кислотам. Для этого достаточно заменить ими насыщенные жиры в рационе. Это выяснили в исследовании среди людей с повышенным сердечно-сосудистым риском, результаты которого были опубликованы в The Journal of Nutrition в апреле 2020 года.
Обнаруженные изменения в составе микробиоты могут снижать риски сердечно-сосудистых заболеваний. Это значит, что грецкие орехи — отличное дополнение к рациону людей, заботящихся о здоровье сердца.
Яйца
Яйца — богатый источник белка и микронутриентов, но постоянно находятся под подозрением из-за высокого содержания пищевого холестерина. Однако связь между холестерином в еде, холестерином в крови и болезнями сердца вовсе не прямая.
В трёх крупных международных исследованиях со 177 тыс. участников учёные не обнаружили значительной связи между потреблением яиц и уровнем липидов в крови, смертностью или серьёзными сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Авокадо
В ещё одной работе учёные исследовали, снижает ли здоровая диета с добавлением одного авокадо в день маркеры окислительного стресса и сердечно-сосудистых рисков у людей с высоким весом. Оказалось, да, снижает.
Это значит, что регулярно употребляя авокадо, можно снизить риск заболеваний сердца и сосудов. Но необязательно только авокадо: из разных исследований мы уже знаем, что и другие источники ненасыщенных жиров полезны для здоровья. Например: рыба, масла, орехи и семена.
Яблоки
Учёные решили проверить старинную английскую поговорку «An apple a day keeps the doctor away» («По яблоку в день — и доктор не нужен») и обнаружили, что с кардиологом действительно можно видеться реже при употреблении двух яблок в день.
У людей с незначительно повышенным уровнем холестерина в крови, съедающих два яблока в день, снижался уровень холестерина и улучшались кардиометаболические биомаркеры.
Мы могли бы бесконечно продолжать писать об исследованиях разных продуктов, но, кажется, основная мысль уже понятна: «суперфудом» может быть любой повседневный натуральный продукт здорового рациона. А чтобы получить максимум пользы, нужно сделать меню как можно более разнообразным.
По материалам статьи «Popular Nutrition Research in 2020», American Society for Nutrition».
1