Осень в разгаре, и мы собрали урожай новостей из мира ЗОЖ. Cколько всё-таки шагов нужно проходить и как помочь организму дыханием? Полезны ли сахарозаменители и почему хранить еду в пластике опасно? Какие продукты увеличивают продолжительность жизни, а какие — только провоцируют заболевания?
Об этом и не только — в новой статье.
В продукты питания попадает микропластик из упаковки
Исследователи из Небраски изучали высвобождение микропластика и нанопластика из пластиковых контейнеров и полиэтиленовых пищевых пакетов при различных сценариях использования. Продукты питания имитировали с помощью деионизированной воды и 3% уксусной кислоты.
Результаты показали, что микроволновый нагрев вызывает самый высокий выброс микропластика и нанопластика в пищу по сравнению с охлаждением или хранением при комнатной температуре.
Некоторые контейнеры могут выделять до 4,22 миллиона частиц микропластика и 2,11 миллиарда частиц нанопластика с одного квадратного сантиметра площади пластика в течение трёх минут микроволнового нагрева.
Охлаждение и хранение при комнатной температуре в течение более шести месяцев также может привести к выбросу от миллионов до миллиардов частиц микропластика и нанопластика. При этом полиэтиленовый пищевой пакет выделяет больше частиц, чем пластиковые контейнеры из полипропилена.
Комментарий #SEKTA: частицы микропластика проникают в кровоток и могут распространяться по всему организму. И хотя до сих пор нет убедительных данных о том, как это влияет на здоровье, советуем по возможности использовать стеклянную посуду для хранения и разогрева напитков и пищи.
Источники
4000 шагов в день снижают риск преждевременной смерти
Польские учёные выяснили, что 4000 шагов в день помогают снизить риск преждевременной смерти.
Учёные обобщили данные 17 когортных исследований с участием более 200 тыс. человек, полученные примерно за семь лет. Установили, что для снижения риска смерти от любой причины, связанной со здоровьем, человеку нужно проходить не менее 3967 шагов в день, 2337 шагов в день — от заболеваний сердечно-сосудистой системы. Каждые дополнительные 500 шагов в день снизят риск смерти на 7%, 1000 шагов — на 15%.
Самый значительный эффект — снижение риска смертности на 49% и 42% соответственно проявляется на 7−13 тыс. шагах у людей моложе 60 лет, и на — 6−10 тыс. шагах у тех, кто старше 60.
Комментарий #SEKTA: да, рекомендация о ежедневных 10 тыс. шагах — результат рекламных кампаний первых шагомеров, но теперь мы знаем, что польза для здоровья начинается и с меньшего количества.
Газировка и полуфабрикаты вредны для психического здоровья
Учёные из Мельбурнского университета установили: чем больше продуктов высокой степени переработки употребляют подростки, тем они уязвимее к психологическому стрессу и сопутствующим проблемам со здоровьем в старшем возрасте.
Наблюдение за питанием и психическим состоянием более 23 тыс. человек проводилось в течение 15 лет. К ультрапереработанным продуктам были отнесены:
- сладкие безалкогольные напитки;
- сладкие или солёные снеки;
- кондитерские изделия;
- упакованный хлеб и другая выпечка;
- маргарин;
- восстановленные мясные продукты: сосиски, колбасы, наггетсы, котлеты в бургерах
и т. п. ; - приготовленные замороженные блюда;
- блюда длительного хранения.
Психическое состояние характеризовали по шкале психологического дистресса Кесслера, вопросы которой оценивают симптомы тревоги и депрессии в течение 30 дней, предшествующих опросу. Психологический дистресс рассматривали как маркер депрессии.
Для людей, кто употреблял больше всех ультрапереработанных продуктов среди испытуемых, были отмечены максимальные риски развития психологического стресса.
Комментарий #SEKTA: более ранние исследования также показывают, что ультрапереработанные продукты повышают риск развития онкологии и деменции. Присутствие их в рационе наносит вред здоровью в любом возрасте.
Учёные выявили главные продукты для здоровья сердца
В эпидемиологическом исследовании PURE учёные провели оценку здорового питания для 147 642 человек из 21 страны.
Здоровый рацион по PURE — это 2−3 порции фруктов и овощей, одна порция орехов, две порции цельных молочных продуктов в день; 3−4 порции бобовых и 2−3 порции рыбы в неделю. В исследовании PURE 2018 года сюда также входило цельное зерно и необработанное красное мясо или птица.
Затем эту оценку воспроизвели в пяти независимых исследованиях. Изучали состояние здоровья и качество питания по PURE в разных регионах мира у здоровых людей и у людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Оказалось, что люди, в рационе которых преобладают фрукты, овощи, орехи, бобовые, рыба и цельные молочные продукты, реже сталкиваются с сердечно-сосудистыми заболеваниями и дольше живут. Это характерно для всех регионов мира, но особенно — для стран с невысоким уровнем дохода, где потребление этих продуктов невелико.
Одна порция цельного зерна и мяса в день также не навредят. Главное для здорового рациона — разнообразие и умеренность.
Комментарий #SEKTA: представленный список продуктов можно использовать, чтобы разнообразить «здоровую тарелку» и получить дополнительную пользу для сердца. Подробнее о том, как ещё можно снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, мы говорили в статье «Как питание влияет на здоровье сердца».
Источники
Дыхательные упражнения снижают окислительный стресс
Сначала поясним, о чём речь. Окислительный стресс (или оксидативный стресс) — это процесс, при котором клетка повреждается в результате окисления. Этот стресс отражает дисбаланс между активными формами кислорода в организме и способностью биологической системы своевременно очищать себя от реактивных молекул и восстанавливать причинённый ущерб.
Нарушение окислительно-восстановительного статуса клеток может привести к токсическим последствиям из-за образования пероксидов и свободных радикалов, которые повреждают все компоненты клетки, включая белки, липиды и ДНК.
Окислительный стресс может влиять на развитие заболеваний, хронической усталости, нарушать работу головного мозга.
Баланс между образованием активных форм кислорода и антиоксидантной защитой организма называют антиоксидантным статусом.
Учёные выяснили: дыхательные упражнения снижают биомаркеры окислительного стресса и повышают биомаркеры антиоксидантного статуса.
К такому выводу пришли в результате метаанализа 10 рандомизированных контролируемых исследований с участием 519 человек. Среди испытуемых были как здоровые люди, так и с хронической обструктивной болезнью лёгких, гипертонией и диабетом. Основная группа — выполняли дыхательные упражнения, контрольная — нет. Эксперименты длились от 20 дней до 3 месяцев.
В каких дыхательных упражнениях учёные увидели пользу: медленное и быстрое глубокое дыхание, тренировка дыхательных мышц, диафрагмальное дыхание, пранаяма и дыхание с поднятием прямых ног.
Комментарий #SEKTA: снижение окислительного стресса полезно для здоровья каждого. А дыхательные упражнения — отличное подспорье к работе антиоксидантов и в том числе получению их из пищи.
ВОЗ не рекомендует использовать сахарозаменители для контроля массы тела
ВОЗ выпустила руководство по не содержащим сахара подсластителям. Документ основан на крупном систематическом обзоре, охватывающем порядка 200 исследований различных типов. Были изучены ожирение, диабет, гипертония, смертность.
Руководство не рекомендует использовать подсластители:
- для контроля массы тела — сахарозаменители не дают долгосрочных преимуществ в снижении жировых отложений у взрослых и детей;
- для снижения риска неинфекционных заболеваний, связанных с питанием, — длительное применение может повышать риск диабета 2-го типа, сердечно-сосудистых заболеваний и смертности у взрослых.
Рекомендации распространяются на всех, кроме людей с диабетом. У них подсластители не меняли клинические показатели состояния.
Рекомендации включают все синтетические и природные или модифицированные некалорийные подсластители: ацесульфам К, аспартам, адвантам, цикламаты, неотам, сахарин, сукралозу, стевию и её производные.
«Подсластители без сахара не являются важными диетическими факторами и не имеют питательной ценности. Чтобы улучшить своё здоровье, люди должны сокращать все сладости в рационе начиная с раннего возраста», — говорит Франческо Бранка, директор ВОЗ по питанию и безопасности пищевых продуктов.
Комментарий #SEKTA: искусственные подсластители не принесут пользу, на которую многие рассчитывают. Для здоровья лучше внимательно изучать состав продуктов и придерживаться рекомендаций ВОЗ: добавленных и свободных сахаров должно быть не более 5−10% в суточной калорийности.
Добавить комментарий