Часто при работе с питанием много внимания уделяют тому, что, когда и сколько есть, чтобы достичь цели: быть здоровым, похудеть, набрать вес. Обычно общие правила простые: есть достаточно овощей, не забывать про сложные углеводы, пить воду и следить за разнообразием продуктов. Однако это всё работает, пока есть мотивация.
В последнее время специалисты по питанию всё чаще говорят про другой способ достижения целей: без внешнего контроля и правил питания. Его называют mindful eating, или осознанное питание. В его основе лежит идея о том, что организм интуитивно знает, что ему нужно. Остаётся лишь быть внимательным к его сигналам и вовремя их замечать.
В этой статье мы расскажем, на каких принципах строится осознанное питание и кому оно может подойти, а в следующей — как к нему приступить.
Food Compass — новый способ оценить пользу или вред продуктов для здоровья
Food Compass — новая система профилирования питательных веществ от учёных из США. Она помогает оценить влияние на здоровье более 8 тыс. продуктов, напитков и блюд (далее — продуктов).
Все продукты ранжированы по шкале от 1 до 100 на основе обширных и новейших научных данных об их свойствах.
Как происходит оценка
Продукты оцениваются по девяти характеристикам: например, соотношение питательных веществ, наличие витаминов, микроэлементов, добавок, состава жиров и других компонентов, степени переработки.
Баллы по каждой области суммируются. Финальная оценка продукта формируется в диапазоне от 1 — наименее здоровый до 100 — наиболее здоровый.
Авторы оценивали продукты по девяти характеристикам
Оценки:
70–100 — продукты для основы рациона;
69–31 — продукты для умеренного потребления;
30–1 — продукты, которые нужно свести к минимуму.
Для чего нужна эта система
Эта система нужна для помощи потребителям, продовольственным компаниям и объектам общепита в выборе и производстве более здоровой пищи. А ещё должностным лицам — для выработки разумной государственной политики в области питания.
Чем Food Compass отличается от других классификаций
По сравнению с другими классификациями Food Compass содержит больше информации о количестве питательных веществ и ингредиентов, использует в классификации последовательные критерии и учитывает последние научные достижения.
Продукты ранжируются от наиболее здоровых к наименее здоровым
Комментарий #SEKTA: новый подход к классификации показался нам интересным. При этом важно учитывать, что состав некоторых изученных продуктов специфичен для США. Однако Food Compass ещё раз подтвердил, что основные подходы к здоровому питанию остаются прежними: предпочтение овощам и фруктам, цельному зерну, рыбе и непереработанному мясу, минимум добавленного сахара, трансжиров и переработанных продуктов.
В современный фитнес упражнение «Вакуум» пришло из йоги. Ему приписывают эффекты оздоровления, похудения, повышения упругости кожи и другие. Многие тренеры подают его как универсальное и рекомендуют всем, но так ли это?
Разбираемся, чего можно ожидать от вакуума, как его правильно делать и какие есть противопоказания.
Говорят, вакуум сделает ваш пресс рельефным и крепким. Но так ли это?Читать далее →
В рекомендациях по выбору режима питания можно запутаться. Кто-то говорит, что есть нужно часто и понемногу, потому что это ускоряет метаболизм и делает уровень глюкозы в крови более стабильным.
Кто-то, наоборот, утверждает, что частые приёмы пищи вредят эндокринной системе, утомляют желудок и печень, поэтому есть нужно два, а лучше один раз в день.
Разбираемся, кто прав, как часто нужно есть и как выбрать режим питания, подходящий именно вам.
Частые приёмы пищи ускоряют метаболизм и вредят здоровью, а редкие приводят к перееданию, но помогают похудеть. Или нет?Читать далее →
То, как мы выглядим, зависит от множества факторов: времени суток, состояния здоровья, питания, осанки и пр. И живот не исключение.
В статье разбираем, почему живот может выглядеть по-разному, даже если сбалансированное питание и физическая нагрузка постоянно присутствуют в вашей жизни.
После сториз Оли Маркес о том, насколько по-разному может выглядеть живот, мы получили интересный вопрос: а есть ли какое-то обоснование тому, что живот так себя ведёт? Оказалось, обоснований достаточно. Читать далее →
Это вторая статья из серии о здоровом сердце, автор — Ксения Бенимецкая, врач-кардиолог, диетолог, к. м. н. В этот раз расскажем, как разные виды активности влияют на сердце, сколько и как тренироваться, чтобы не перестараться.
Наука сегодня подтверждает, что ожирение — не эстетическая проблема, а такое же хроническое заболевание, как мигрень или бронхиальная астма. Это фактор риска многих других заболеваний: от сахарного диабета и болезней сердца до опухолей различных локализаций, нарушений фертильности и более тяжёлого течения COVID-19. Хорошая новость: ожирение поддаётся лечению и факторы риска снижаются.
В новой статье разбираем, почему повышаются риски болезней при ожирении, к каким специалистам лучше обратиться и с чего начать лечение.
Лечение ожирения всегда основано на изменении образа жизни и может дополняться другими методами по назначению врачаЧитать далее →
Существует мнение, что можно похудеть, если каждый день ходить 10 тысяч шагов и больше ничего не делать. Рассказываем, правда ли ходьба поможет стать стройнее, сколько на самом деле нужно ходить и какие виды ходьбы бывают.
Доказанная польза от ходьбы: улучшает подвижность суставов, снижает уровень стресса, помогает тратить больше энергии. А вот с похудением всё не так просто Gif by AlegriaЧитать далее →
