Мы часто пишем, что овощи и фрукты настолько полезные и классные, что должны занимать весомую часть рациона. И так думаем не только мы: диетологи отводят овощам и фруктам основу пирамиды питания, отдают им половину гарвардской «тарелки», а ВОЗ рекомендует есть больше 400 г в день — это больше пяти порций.
Всё дело в том, что овощи и фрукты — отличные источники полезных нутриентов: микроэлементов, витаминов, полифенолов и других полезных веществ.
Однако на содержание нутриентов в том конкретном кусочке, что лежит перед вами на тарелке, влияет множество факторов. От того, где продукт вырос и когда был собран, до того как его приготовили и с чем объединили в блюде или при хранении.
В этой статье расскажем, как получить максимум полезных нутриентов из каждого съеденного кусочка.
Как готовить, где хранить и с чем объединять любимые овощи и фрукты? Рассказываем в статье. Иллюстрация: foodiesfeed.comЧитать далее →
Кажется, человечеством уже перепробованы все возможные варианты питания, которые должны помочь похудеть. Однако новые диеты продолжают появляться, обещая здоровье, отличное самочувствие, снижение веса и иногда даже излечение болезней.
Некоторые из них начинают рекламировать голливудские звёзды, блогеры и даже врачи. Но значит ли это, что диета однозначно работает и можно смело ей следовать? Мы проанализировали научные данные о самых популярных диетах и разложили их по соответствию обещаниям, эффективности и безопасности.
Разобрали кетодиету, диету Аткинса и Дюкана, кремлёвскую, низкожировую, монодиеты: карнивор, шесть лепестков. Не забыли и про немного странные диеты: «волшебный» суп Митчелла, сиртфуд-диету и диету по группе крови.
Статистика из года в год показывает: диеты не работают. Но почему-то мы продолжаем им следовать. Иллюстрация: cravingscurved.comЧитать далее →
Основные темы последних исследований из мира ЗОЖ — что можно сделать сегодня, чтобы как можно дольше сохранить здоровье. Подробнее об образе жизни, питании, алкоголе и о том, что помогает людям снижать и сохранять вес — в нашей подборке.
Если в 30 лет сменить питание с западного на оптимальное, можно прожить на 10 лет дольше
Изменение типичного западного питания на оптимальное может продлить жизнь. К таким выводам пришли американские учёные.
Типичный западный (американский) тип питания — рацион с большими порциями, высокой калорийностью, избытком жиров, сахара и соли и недостатком овощей и фруктов.
На основе исследования «Глобальное бремя болезней» 2019 года учёные разработали модель, которая помогает спрогнозировать влияние рациона на ожидаемую продолжительность жизни.
Есть оптимально — значит больше потреблять цельного зерна, бобовых, рыбы, фруктов, овощей, орехов (минимум горсть) и меньше красного и переработанного мяса, подслащённых напитков, обработанного зерна.
Помимо переработанного мяса и сладких напитков стоит исключить молочные продукты с высокой жирностью и частично гидрогенизированные масла, содержащие вредные трансжиры
При этом 30-летний человек может продлить свою жизнь в среднем на 10 лет, 60-летний — на 8, а 80-летний — на 3 года.
Проверить, на сколько лет можно продлить свою жизнь, изменив рацион, можно с помощью сервиса Food for healthy life.
Комментарий #SEKTA: перечисленные составляющие оптимального рациона в общем соответствуют «здоровой тарелке». Если обобщить выводы исследования — особую пользу принесёт добавление полезных белков, клетчатки, сложных углеводов и сокращение рафинированных продуктов.
Что только не придумывают специалисты по питанию, чтобы убедить людей есть больше овощей. Они разработали принцип «Ешьте радугу», чтобы призвать есть как можно больше овощей разного цвета, «5 a day» — как простой способ ориентироваться на количество порций фруктов и овощей, которые нужно съесть за день.
Во всех пирамидах, тарелках и рекомендациях по питанию овощам отводится почётное место: они занимают основание пирамиды, как минимум половину тарелки и основы рациона.
В этой статье мы напомним, почему овощи важны и полезны, и поделимся идеями, как начать есть их чаще.
Мы обожаем овощи, а особенно сезонные — они насыщены полезными нутриентами, вкусны и обычно дёшевы. Ищите в статье список сезонных овощей на каждый месяцЧитать далее →
Геном каждого человека уникален — на основе этого знания построена вся наука генетика и индустрия генетических тестов. И если польза медицинских тестов, назначенных врачом-генетиком, не вызывает сомнений, то клиническая значимость потребительских коммерческих тестов на пищевые непереносимости, способности к каким-либо видам спорта и особенности метаболизма вызывает вопросы.
В этой статье мы расскажем, могут ли потребительские генетические тесты сказать нам, что нужно есть и как тренироваться.
Пока по результатам генетического тестирования невозможно составить идеальный персональный рацион, даже если производители тестов пишут обратное. Почему — рассказываем в статьеЧитать далее →
Беременность — время, которое может вдохновить женщин на более здоровый образ жизни. Но тут появляется много вопросов. Что теперь можно есть, а что нет? Какая физическая активность пойдёт на пользу, а от какой лучше отказаться? Как часто стоит посещать врача? Собрали для вас главные рекомендации в удобный гайд.
Гайд будет полезен и тем, кто только планирует беременность. Он поможет постепенно внедрить новые привычки и сделать их частью вашего образа жизни до беременности, во время и после неё.
Образ жизни матери влияет на течение беременности и здоровье будущего ребёнкаЧитать далее →
Изменение привычного уклада жизни, как правило, начинается с одного человека. И многие, кто приходят в нашу Школу, замечают, что через какое-то время к их работе над собой подключаются и окружающие. Однако, в стремлении привить родным здоровые привычки, люди часто забывают, что семейный рацион – это не свод строгих правил, а добровольный выбор и постепенная работа всей семьи.
Наша новая статья поможет вам разобраться в том, как организовать питание и помочь своим близким сформировать здоровое отношение к еде, основанное на традициях и совместных ритуалах, а не на запретах и ограничениях.
