Как полюбить есть овощи

Что только не придумывают специалисты по питанию, чтобы убедить людей есть больше овощей. Они разработали принцип «Ешьте радугу», чтобы призвать есть как можно больше овощей разного цвета, «5 a day» — как простой способ ориентироваться на количество порций фруктов и овощей, которые нужно съесть за день.

Во всех пирамидах, тарелках и рекомендациях по питанию овощам отводится почётное место: они занимают основание пирамиды, как минимум половину тарелки и основы рациона.

В этой статье мы напомним, почему овощи важны и полезны, и поделимся идеями, как начать есть их чаще.

Мы обожаем овощи, а особенно сезонные — они насыщены полезными нутриентами, вкусны и обычно дёшевы. Ищите в статье список сезонных овощей на каждый месяц
Читать далее →

Важен ли водный баланс для похудения

Говорят, для похудения важно каждый день выпивать 8 стаканов воды. Разбираемся, так ли это и как вообще водный баланс влияет на похудение.

Похудеете ли вы, если будете выпивать такую бутылку воды в день? Сложный вопрос. Ответы — в новой статье.
Читать далее →

Гайд «ЗОЖ во время беременности»: о питании и физической активности

Беременность — время, которое может вдохновить женщин на более здоровый образ жизни. Но тут появляется много вопросов. Что теперь можно есть, а что нет? Какая физическая активность пойдёт на пользу, а от какой лучше отказаться? Как часто стоит посещать врача? Собрали для вас главные рекомендации в удобный гайд.

Гайд будет полезен и тем, кто только планирует беременность. Он поможет постепенно внедрить новые привычки и сделать их частью вашего образа жизни до беременности, во время и после неё.

Образ жизни матери влияет на течение беременности и здоровье будущего ребёнка
Читать далее →

Здоровье и ЗОЖ: что почитать, послушать и посмотреть на каникулах

В конце прошлого года мы все надеялись, что 2021 будет полегче, но нет, ситуация в мире продолжала держать в тонусе все 12 месяцев. Но было и много хорошего!

Например, нашу команду очень радует, что в русскоязычном медиапространстве появляется всё больше и больше качественных источников информации о здоровье, ЗОЖ и заботе о себе.

В итоговой статье этого года мы решили обойтись без сложностей и научных выводов и поделиться нашими находками: подкастами, книгами и интервью специалистов, которых мы слушаем, смотрим и читаем сами. Каникулы — самое время для неторопливого изучения интересных тем.

Подкасты

За последние пару лет появился как минимум десяток качественных подкастов про здоровье, медицину и ЗОЖ. И если у вас в расписании есть прогулки, дорога в метро или на машине, домашние дела, когда можно включить что-то фоном, подкасты — очень удобный способ совместить приятное и полезное.

Здоровье и ЗОЖ

Почему мы ещё живы: Apple Podcasts, Google Podcasts, Castbox, Яндекс.Музыка

Если бы мы составляли рейтинг, а не просто список, этот подкаст был бы первым в номинации «Открытие года» — настолько захватывающим, познавательным и приятным он оказался.

Исторические справки переплетаются с комментариями специалистов, воспоминаниями свидетелей событий, архивными записями и историями людей. Пожалуй, этот подкаст стоит послушать каждому хотя бы для того, чтобы осознать, что вопрос «Почему мы ещё живы‎»‎ совсем не праздный.

Один из самых известных в России педиатров Фёдор Катасонов рассказывает о главных медицинских разработках и открытиях, которые изменили мир, сохранили и продолжают сохранять сотни миллионов жизней.

Читать далее →

Как начать практиковать осознанное питание

В прошлой статье мы написали про осознанное питание — инструмент, который можно использовать для работы с пищевыми привычками. Он подходит, когда отношения с едой улучшить хочется, а соблюдать строгие правила — нет.

В этой статье расскажем, какие простые упражнения помогут начать практиковать осознанное питание уже сегодня.

Осознанное питание начинается с внимания к себе, своим особенностям и привычкам
Читать далее →

Осознанное питание — это какое?

Часто при работе с питанием много внимания уделяют тому, что, когда и сколько есть, чтобы достичь цели: быть здоровым, похудеть, набрать вес. Обычно общие правила простые: есть достаточно овощей, не забывать про сложные углеводы, пить воду и следить за разнообразием продуктов. Однако это всё работает, пока есть мотивация.

В последнее время специалисты по питанию всё чаще говорят про другой способ достижения целей: без внешнего контроля и правил питания. Его называют mindful eating, или осознанное питание. В его основе лежит идея о том, что организм интуитивно знает, что ему нужно. Остаётся лишь быть внимательным к его сигналам и вовремя их замечать.

В этой статье мы расскажем, на каких принципах строится осознанное питание и кому оно может подойти, а в следующей — как к нему приступить.

Слушать себя и быть внимательным — основная идея осознанного питания. Скачать PDF
Читать далее →

Про Food Compass, влияние питания на психическое здоровье и неочевидную пользу домашних животных

Food Compass — новый способ оценить пользу или вред продуктов для здоровья

Food Compass — новая система профилирования питательных веществ от учёных из США. Она помогает оценить влияние на здоровье более 8 тыс. продуктов, напитков и блюд (далее — продуктов).

Все продукты ранжированы по шкале от 1 до 100 на основе обширных и новейших научных данных об их свойствах.

Как происходит оценка

Продукты оцениваются по девяти характеристикам: например, соотношение питательных веществ, наличие витаминов, микроэлементов, добавок, состава жиров и других компонентов, степени переработки.

Баллы по каждой области суммируются. Финальная оценка продукта формируется в диапазоне от 1 — наименее здоровый до 100 — наиболее здоровый.

Авторы оценивали продукты по девяти характеристикам

Оценки:

70–100 — продукты для основы рациона;

69–31 — продукты для умеренного потребления;

30–1 — продукты, которые нужно свести к минимуму.

Для чего нужна эта система

Эта система нужна для помощи потребителям, продовольственным компаниям и объектам общепита в выборе и производстве более здоровой пищи. А ещё должностным лицам — для выработки разумной государственной политики в области питания.

Чем Food Compass отличается от других классификаций

По сравнению с другими классификациями Food Compass содержит больше информации о количестве питательных веществ и ингредиентов, использует в классификации последовательные критерии и учитывает последние научные достижения.

Продукты ранжируются от наиболее здоровых к наименее здоровым

Комментарий #SEKTA: новый подход к классификации показался нам интересным. При этом важно учитывать, что состав некоторых изученных продуктов специфичен для США. Однако Food Compass ещё раз подтвердил, что основные подходы к здоровому питанию остаются прежними: предпочтение овощам и фруктам, цельному зерну, рыбе и непереработанному мясу, минимум добавленного сахара, трансжиров и переработанных продуктов.

Источник

Food Compass. Публикация на сайте Tufts University (англ.)

Читать далее →

Есть или не есть часто и маленькими порциями

В рекомендациях по выбору режима питания можно запутаться. Кто-то говорит, что есть нужно часто и понемногу, потому что это ускоряет метаболизм и делает уровень глюкозы в крови более стабильным.

Кто-то, наоборот, утверждает, что частые приёмы пищи вредят эндокринной системе, утомляют желудок и печень, поэтому есть нужно два, а лучше один раз в день.

Разбираемся, кто прав, как часто нужно есть и как выбрать режим питания, подходящий именно вам.

Частые приёмы пищи ускоряют метаболизм и вредят здоровью, а редкие приводят к перееданию, но помогают похудеть. Или нет?
Читать далее →