Про важность сна и пищевых привычек семьи, вред переработанных продуктов, кофе перед походом в магазин и неожиданный способ ускорить метаболизм 

Исследования последних месяцев из мира ЗОЖ посвящены повседневной рутине. Учёные анализируют сон, пищевые привычки, физическую нагрузку и даже походы в магазин. Собрали главные выводы в нашей свежей подборке.

Учёные нашли элементарное упражнение, повышающее обмен веществ

Учёные из Университета Хьюстона нашли способ повысить уровень метаболизма без значительных усилий, задействуя мышцы голени. Было предложено выполнять отжимание камбаловидной мышцы. Хорошая новость для офисных работников и тех, кто мало двигается: делать упражнение нужно сидя.

Камбаловидную мышцу можно прочувствовать глубоко в икре, если встать на цыпочки. Иллюстрация: www.verywellhealth.com

Учёные провели два последовательных теста: в первом при выполнении упражнения оценивали уровень обмена веществ и использование мышцами гликогена, во втором — уровень обмена веществ и окисление углеводов.

Они выяснили, что в процессе упражнения активируются уникальные свойства камбаловидной мышцы. Для питания в основном используются глюкоза и холестерин, а не гликоген, и появляется способность поддерживать активный метаболизм в течение нескольких часов не уставая.

В исследовании участвовали 25 человек разных возрастов, с разной массой тела и физической активностью, время сидения — 6–14 часов в день. Вот к каким выводам об упражнении пришли авторы исследования:

  • упражнение может повышать уровень обмена веществ в два раза, что невозможно достичь фармацевтическими препаратами;
  • упражнение лучше, чем бег, диеты и интервальное голодание регулирует пиковые уровни глюкозы в крови после еды;
  • упражнение на 52–60% снижает уровни сахара и инсулина в крови, измеренные после приёма 75 г глюкозы;
  • эффективно для удвоения скорости метаболизма жиров.

Некоторые ограничения исследования:

  • в эксперименте не учитывалась прочая физическая активность участников кроме работы камбаловидной мышцы;
  • выборка испытуемых — относительно небольшая;
  • движение мышцы строго контролировалось датчиками, что невозможно повторить в обычной жизни;
  • не изучались дальнейшие изменения уровней гликогена и глюкозы.

Как делать упражнение

Очень просто. Сидя, темп средний или медленный: ноги на полу, мышцы расслаблены. Поднимите пятку на максимальную высоту, передняя часть стопы прижата к полу. Медленно опустите пятку. Достаточно выполнять 15 минут.

Комментарий #SEKTA: результаты исследования впечатляют. Упражнение мы взяли на вооружение. Но всё же пока решили не бросать перерывы на зарядку и прочую активность 🙂

Источник

Мощный физиологический метод усиления и поддержания окислительного метаболизма камбаловидной мышцы улучшает регуляцию уровня глюкозы и липидов. Статья в iScience (англ.)

Читать далее →

Про полезные привычки, «безопасный» уровень алкоголя и разницу в здоровом питании детей и взрослых

Основные темы последних исследований из мира ЗОЖ — что можно сделать сегодня, чтобы как можно дольше сохранить здоровье. Подробнее об образе жизни, питании, алкоголе и о том, что помогает людям снижать и сохранять вес — в нашей подборке.

Если в 30 лет сменить питание с западного на оптимальное, можно прожить на 10 лет дольше

Изменение типичного западного питания на оптимальное может продлить жизнь. К таким выводам пришли американские учёные.

Типичный западный (американский) тип питания — рацион с большими порциями, высокой калорийностью, избытком жиров, сахара и соли и недостатком овощей и фруктов.

На основе исследования «Глобальное бремя болезней» 2019 года учёные разработали модель, которая помогает спрогнозировать влияние рациона на ожидаемую продолжительность жизни.

Есть оптимально — значит больше потреблять цельного зерна, бобовых, рыбы, фруктов, овощей, орехов (минимум горсть) и меньше красного и переработанного мяса, подслащённых напитков, обработанного зерна.

Помимо переработанного мяса и сладких напитков стоит исключить молочные продукты с высокой жирностью и частично гидрогенизированные масла, содержащие вредные трансжиры

При этом 30-летний человек может продлить свою жизнь в среднем на 10 лет, 60-летний — на 8, а 80-летний — на 3 года.

Проверить, на сколько лет можно продлить свою жизнь, изменив рацион, можно с помощью сервиса Food for healthy life.

Комментарий #SEKTA: перечисленные составляющие оптимального рациона в общем соответствуют «здоровой тарелке». Если обобщить выводы исследования — особую пользу принесёт добавление полезных белков, клетчатки, сложных углеводов и сокращение рафинированных продуктов.

Источники

  • Глобальное бремя болезней. Сайт исследовательского проекта (англ.)
  • Ожирение и западная диета: как мы к этому пришли. Статья в Missouri Medicine (англ.)
  • Оценка влияния выбора продуктов питания на ожидаемую продолжительность жизни: модельное исследование. Статья в PLOS Medicine (англ.)
  • Тарелка здорового питания. Публикация на сайте Гарвардской школы общественного здравоохранения
  • Читать далее →

    Про Food Compass, влияние питания на психическое здоровье и неочевидную пользу домашних животных

    Food Compass — новый способ оценить пользу или вред продуктов для здоровья

    Food Compass — новая система профилирования питательных веществ от учёных из США. Она помогает оценить влияние на здоровье более 8 тыс. продуктов, напитков и блюд (далее — продуктов).

    Все продукты ранжированы по шкале от 1 до 100 на основе обширных и новейших научных данных об их свойствах.

    Как происходит оценка

    Продукты оцениваются по девяти характеристикам: например, соотношение питательных веществ, наличие витаминов, микроэлементов, добавок, состава жиров и других компонентов, степени переработки.

    Баллы по каждой области суммируются. Финальная оценка продукта формируется в диапазоне от 1 — наименее здоровый до 100 — наиболее здоровый.

    Авторы оценивали продукты по девяти характеристикам

    Оценки:

    70–100 — продукты для основы рациона;

    69–31 — продукты для умеренного потребления;

    30–1 — продукты, которые нужно свести к минимуму.

    Для чего нужна эта система

    Эта система нужна для помощи потребителям, продовольственным компаниям и объектам общепита в выборе и производстве более здоровой пищи. А ещё должностным лицам — для выработки разумной государственной политики в области питания.

    Чем Food Compass отличается от других классификаций

    По сравнению с другими классификациями Food Compass содержит больше информации о количестве питательных веществ и ингредиентов, использует в классификации последовательные критерии и учитывает последние научные достижения.

    Продукты ранжируются от наиболее здоровых к наименее здоровым

    Комментарий #SEKTA: новый подход к классификации показался нам интересным. При этом важно учитывать, что состав некоторых изученных продуктов специфичен для США. Однако Food Compass ещё раз подтвердил, что основные подходы к здоровому питанию остаются прежними: предпочтение овощам и фруктам, цельному зерну, рыбе и непереработанному мясу, минимум добавленного сахара, трансжиров и переработанных продуктов.

    Источник

    Food Compass. Публикация на сайте Tufts University (англ.)

    Читать далее →

    Новости про психическое здоровье, сладкие напитки, ожирение и беременность

    Появляется всё больше исследований о нюансах лишнего веса и объяснений, почему важно с ним работать. Подробнее об этом и о том, как сохранить психическое здоровье, — в нашей подборке научных новостей.

    Три столпа психического здоровья: хороший сон, физические упражнения, овощи и фрукты

    Учёные опросили более тысячи молодых людей в возрасте от 18 до 25 лет из Новой Зеландии и США. Анкета учитывала количество и качество сна; физическую активность; потребление сырых и переработанных фруктов и овощей, фастфуда, сладостей и газированных напитков; демографические данные; социально-экономический статус; индекс массы тела; употребление алкоголя; курение и состояние здоровья.

    Учёные также определили для участников показатели депрессивных симптомов и психологического благополучия.

    Результаты исследований:

    • качество и количество сна — основной показатель психического здоровья и благополучия;
    • физическая активность — на втором месте;
    • на третьем месте — потребление сырых овощей и фруктов, которое способствует оптимизму, позитивному настрою в жизни и в отношениях с людьми.

    Комментарий #SEKTA: 7–9 часов качественного ночного сна, 4–5 порций овощей и фруктов в день, соответствующая состоянию физическая нагрузка — это наша забота не только о физическом, но и о психическом здоровье.

    Источник

    Три столпа психического здоровья: хороший сон, физические упражнения, сырые овощи и фрукты. Science Daily (англ.)

    Читать далее →

    Новости о гаджетах, рекламе, беременности и наследственности. И кое-что о брокколи

    Оказывается, наш образ жизни важен не только для нашего здоровья, но и для здоровья будущих поколений. Если в общем, то новая подборка новостей об этом. А ещё о вреде длительного использования экранов, рекламы нездоровых продуктов и особенностях образа жизни в период беременности.

    Всё ещё смеётесь над видео в Тик-токе? Наша новость о гаджетах вам не понравится
    Читать далее →

    Самое интересное с конференции по здоровому питанию Nutrition 2020

    В июне научный отдел #Sekta участвовал в конференции Nutrition 2020 (конечно же, онлайн), организованной American Society for Nutrition. За четыре дня мероприятия учёные из Америки, Италии, Англии и других стран провели более ста сессий о разных аспектах питания.

    В этой статье мы поделимся тезисами лекций и результатами исследований, которые нас заинтересовали больше всего.

    О чём расскажем: о важности времени приёмов пищи; как время приёмов пищи может быть связано с мотивацией худеть; насколько реалистично предложенное EAT Lancet экологичное питание (спойлер: не очень) и почему важно сокращать количество пищевых отходов.

    Читать далее →

    Про связь спорта и переедания, сон и нездоровый рацион, вред стигматизации и сохранение памяти

    Последний месяц мы много писали, как питаться, тренироваться и вообще организовать свою жизнь во время эпидемии, но в мире есть и другие новости. Читайте корона-фри обзор новостей в сфере ЗОЖ.

    Физическая активность защищает от переедания

    Физические упражнения помогают не переедать

    Физические упражнения могут защищать от переедания: об этом говорит анализ данных 130 человек с лишним весом, стремящихся похудеть при помощи физической активности и низкокалорийной диеты.

    Участники эксперимента, которые не тренировались, переедали в последующие часы в 12% случаев. При занятиях в течение 60 минут риск переедания снижался до 5%. На каждые дополнительные 10 минут физической активности вероятность переедания снижалась на 1% в течение нескольких часов после занятия.

    Авторы исследования предполагают, что лучше всего от переедания защищает лёгкая физическая активность.

    Комментарий #SEKTA: физическая нагрузка помогает снижать вес, но она должна быть дополнена здоровым питанием и адекватна состоянию человека.

    Источник

    Физическая активность хороша для вашего аппетита. Публикация на ScienceDaily (англ.)

    Читать далее →

    Исследования про красное мясо, эффективность утренних тренировок и новый способ борьбы с недосыпом

    Если не выспались, съешьте больше овощей и фруктов — именно они, а не сладкая жирная пища помогут чувствовать себя бодрее

    Если заменить сахар и насыщенные жиры овощами, можно уменьшить проявления усталости и лучше спать. Учёные пришли к такому выводу, когда проанализировали опросы 245 врачей, вынужденных работать долгое время без сна.

    Люди, злоупотребляющие продуктами с высоким содержанием насыщенных жиров и сахара, хуже себя чувствовали, быстрее уставали, им было сложнее сконцентрироваться. Растительный рацион положительно влиял на физическое и эмоциональное состояние.

    Комментарий #SEKTA: Если вы не выспались, а впереди рабочий день, ешьте овощи и фрукты, а не шоколад и печенье. Но помните, что недосып невозможно компенсировать едой — для здоровья важен регулярный качественный сон.

    Читать далее →