Что есть на карантине: продукты на две недели на одного человека

Мы подготовили список продуктов на две недели (если вы будете на карантине неделю — просто поделите всё на два). Рассказываем, как хранить и в какой очередности их есть, чтобы их хватило на всё это время.

  • Разберите продукты сразу как принесли их домой. Замороженные овощи и рыбу уберите в морозильную камеру.
  • Свежие мясо, птицу и рыбу нужно приготовить в течение двух суток или тоже заморозить.
  • Первые 3–4 дня ешьте свежие овощи и зелень, потом они начнут портиться. Чтобы продлить срок хранения, выложите овощи и зелень из пакетов в контейнеры с доступом воздуха. Следите, чтобы не скапливалась влага.
  • Замороженные овощи хранятся год, используйте их в последнюю очередь.
  • Крупы и бобы могут храниться в закрытых пачках, после распечатывания лучше пересыпать их закрытые банки или контейнеры.

Проследите, чтобы продукты из разных групп: мясо, птица, рыба и овощи не контактировали в холодильнике и при разделке. Для этого храните их в закрытых емкостях или пакетах (пакеты кладите на тарелки), чтобы ничего не капало. К заморозке это тоже относится. Если есть возможность, кладите рыбу и мясо как можно дальше друг от друга и от овощей.

Скачать таблицу в PDF

Питание во время эпидемии: что рекомендуют международные организации здравоохранения

На волне вспышки коронавирусной инфекции COVID-19 многие стараются понять, что есть в это время, чтобы поддержать иммунную систему. Мы изучили официальные заявления международных организаций здравоохранения и питания и делимся основными рекомендациями.

Самое важное: не существует ни одного отдельного продукта, способного укрепить иммунитет и защитить от заражения вирусом.

Всемирная организация здравоохранения развенчивает миф про чеснок.
Читать далее →