Опыт нашей выпускницы Олеси Савельевой:

Америка славится своим разнообразием культур и, соответственно, кухонь. Но также она знаменита своим фаст-фудом. Для большинства людей здесь съесть сэндвич в обед — это как в России съесть салат и суп. Но спустя полгода после дистанционного курса секты у меня сформировался список любимых мест, где всегда можно найти подходящие углевод, белок и клетчатку!


Нормальных супов здесь не найти. По крайней мере, сколько ни пробовала, везде — это густая жижа с непонятными добавками. Так что самый вкусный суп получается дома! Если вы живете в отеле, то приходите в гости, у нас на плите всегда стоят щи-борщи!

Самое важное, что нужно помнить при покупке продуктов в Америке — это то, что выбирать нужно только те продукты, на которых есть надпись ORGANIC и логотип USDA. Эти продукты чаще всего дороже, но разница незначительна, особенно если дело касается собственного здоровья и здоровья близких.

Самое распространенное место для покупки овощей, зелени, фруктов и орехов — это Farmers Market, по-нашему рынок. Есть еженедельные, например, в районе Burbank рынок работает по субботам, а есть постоянный рынок в районе West Hollywood на пересечении 3rd and Fairfax, который открыт 7 дней в неделю с 9:00 до 21:00.

В том же районе Burbank есть непримечательное с виду местечко под названием Full’o’Life. Там очень приятные цены, продаются всякого рода крупы, которые трудно найти в обычных магазинах.

Магазины Whole Foods и Gelsons ежедневно радуют не только разнообразием продуктов Organic, но и своими свежими заготовками, например, отваренный нут, фасоль, чечевица, киноа, кус-кус, коричневый рис, отваренная свекла, стручковая фасоль и разнообразные листья салата и овощные нарезки. Все это можно самому накладывать в контейнеры, добавлять оливковое масло и смешивать ингредиенты по вкусу. Самые вкусные молочные продукты (йогурт, молоко) — марки Strauss.

Кто не может жить без гречки, творога и ряженки, единственные места, где это можно купить с привычным вкусом и консистенцией, — это русские/армянские магазины: Traktir (там же отличный русский ресторан), Tashkent, Olive Fresh, Garden Market Place.

По будням с 8:00 до 15:00 работает буфет при студии Warner Bros. (Адрес: 3400 W Riverside Dr, Burbank, CA 91 505). Вход открыт для всех, но рекламы у них нет, даже названия нет, поэтому ходят туда люди только из студии или соседних зданий. Там очень изысканно подобрана кухня, всегда можно найти не заправленную ничем цельнозерновую пасту, бурый рис со шпинатом или свежую грудку индейки с тушеными овощами.

Ниже приведу список кафе, в которых можно заказать вкусную и полезную еду по меню:

  • Momed — средиземноморская кухня
  • Sunlife Organics
  • Tender Greens

Одно из моих любимых блюд в местах, где трудно найти то, что хочется — это салат с козьим сыром и свеклой. Он есть почти везде, так же как и капрезе. А еще здесь очень популярна kale — это вид капусты. В России я такую даже не пробовала, но тут в каждом заведении и магазине она есть. Очень полезная и вкусная.

А этот список для тех, кто любит свежесваренный вкуснейший кофе НЕ из старбакса:

  • Graffiti Sublime Coffee
  • Intelligentsia Coffee
  • Solar De Cahuenga
  • Coffee Comissary
  • Coral Tree Cafe
  • Торговый центр Beverly Center (тут угощают бесплатным кофе Nespresso)

Если вам хочется отужинать в хорошем ресторане, то можно найти его через приложение/сайт zagat. Всегда дают достоверные рекомендации.

В любом месте одной порции мне хватает на два приема пищи. Так что готовьтесь просить у официантов контейнер, они всегда с удовольствием их приносят, но перекладывать надо самим!

Еще один важный момент, который я усвоила, — смотреть на содержание сахара в каждом продукте, который я покупаю/заказываю. В Америке большинство продуктов содержит сахар. В любой заправке, в каждом соусе, более того, даже во фрукты и всевозможную мясную продукцию добавляется сахар. Однажды я попала на персиковую плантацию и мне объяснили, что одна часть поля еще не обработана сахаром, а другую уже «подготовили к продаже». Я попробовала оба персика. Тот, что был с сахаром, оказался привычным для меня персиком. А без сахара персик оказался безвкусным и с кислинкой.

Будьте бдительны, выбирайте продукты внимательно! От души наслаждайтесь и обогащайте ими свой организм!