США, Лос-Анджелес

Опыт нашей выпускницы Олеси Савельевой:

Америка славится своим разнообразием культур и, соответственно, кухонь. Но также она знаменита своим фаст-фудом. Для большинства людей здесь съесть сэндвич в обед – это как в России съесть салат и суп. Но спустя полгода после дистанционного курса секты у меня сформировался список любимых мест, где всегда можно найти подходящие углевод, белок и клетчатку!


Нормальных супов здесь не найти. По крайней мере, сколько ни пробовала, везде – это густая жижа с непонятными добавками. Так что самый вкусный суп получается дома! Если вы живете в отеле, то приходите в гости, у нас на плите всегда стоят щи-борщи!

Самое важное, что нужно помнить при покупке продуктов в Америке – это то, что выбирать нужно только те продукты, на которых есть надпись ORGANIC и логотип USDA. Эти продукты чаще всего дороже, но разница незначительна, особенно если дело касается собственного здоровья и здоровья близких.

Самое распространенное место для покупки овощей, зелени, фруктов и орехов – это Farmers Market, по-нашему рынок. Есть еженедельные, например, в районе Burbank рынок работает по субботам, а есть постоянный рынок в районе West Hollywood на пересечении 3rd and Fairfax, который открыт 7 дней в неделю с 9:00 до 21:00.

В том же районе Burbank есть непримечательное с виду местечко под названием Full’o’Life. Там очень приятные цены, продаются всякого рода крупы, которые трудно найти в обычных магазинах.

Магазины Whole Foods и Gelsons ежедневно радуют не только разнообразием продуктов Organic, но и своими свежими заготовками, например, отваренный нут, фасоль, чечевица, киноа, кус-кус, коричневый рис, отваренная свекла, стручковая фасоль и разнообразные листья салата и овощные нарезки. Все это можно самому накладывать в контейнеры, добавлять оливковое масло и смешивать ингредиенты по вкусу. Самые вкусные молочные продукты (йогурт, молоко) – марки Strauss.

Кто не может жить без гречки, творога и ряженки, единственные места, где это можно купить с привычным вкусом и консистенцией, — это русские/армянские магазины: Traktir (там же отличный русский ресторан), Tashkent, Olive Fresh, Garden Market Place.

По будням с 8:00 до 15:00 работает буфет при студии Warner Bros. (Адрес: 3400 W Riverside Dr, Burbank, CA 91505). Вход открыт для всех, но рекламы у них нет, даже названия нет, поэтому ходят туда люди только из студии или соседних зданий. Там очень изысканно подобрана кухня, всегда можно найти не заправленную ничем цельнозерновую пасту, бурый рис со шпинатом или свежую грудку индейки с тушеными овощами.

Ниже приведу список кафе, в которых можно заказать вкусную и полезную еду по меню:

  • Momed — средиземноморская кухня
  • Sunlife Organics
  • Tender Greens

Одно из моих любимых блюд в местах, где трудно найти то, что хочется – это салат с козьим сыром и свеклой. Он есть почти везде, так же как и капрезе. А еще здесь очень популярна kale – это вид капусты. В России я такую даже не пробовала, но тут в каждом заведении и магазине она есть. Очень полезная и вкусная.

А этот список для тех, кто любит свежесваренный вкуснейший кофе НЕ из старбакса:

  • Graffiti Sublime Coffee
  • Intelligentsia Coffee
  • Solar De Cahuenga
  • Coffee Comissary
  • Coral Tree Cafe
  • Торговый центр Beverly Center (тут угощают бесплатным кофе Nespresso)

Если вам хочется отужинать в хорошем ресторане, то можно найти его через приложение/сайт zagat. Всегда дают достоверные рекомендации.

В любом месте одной порции мне хватает на два приема пищи. Так что готовьтесь просить у официантов контейнер, они всегда с удовольствием их приносят, но перекладывать надо самим!

Еще один важный момент, который я усвоила, – смотреть на содержание сахара в каждом продукте, который я покупаю/заказываю. В Америке большинство продуктов содержит сахар. В любой заправке, в каждом соусе, более того, даже во фрукты и всевозможную мясную продукцию добавляется сахар. Однажды я попала на персиковую плантацию и мне объяснили, что одна часть поля еще не обработана сахаром, а другую уже «подготовили к продаже». Я попробовала оба персика. Тот, что был с сахаром, оказался привычным для меня персиком. А без сахара персик оказался безвкусным и с кислинкой.

Будьте бдительны, выбирайте продукты внимательно! От души наслаждайтесь и обогащайте ими свой организм!

3 thoughts on “США, Лос-Анджелес

  1. Natasha:

    Спасибо, очень познавательная статья! Я живу на другом побережье США, но многое актуально и здесь. Тоже заметила про количество сахара в продуктах, и я обращаю внимание, особенно если продукт со сниженным содержанием жира, то он скорее всего подслащен.
    В статье есть комментарии, про то, что Автор интересуется количеством сахара при заказе еды- это, наверное, если заказываешь в местах, где можно посмотреть калорийность, в несетевом ресторане это сложнее уточнить, но возможно и продукты подбираются более тщательно.
    У меня вопрос по обычным продуктам и organic food- я отношусь избирательно и что-то покупаю, даже если это и не Organic- морковь, например. Была бы признательная за дополнение и объяснение. Спасибо.

    Нравится

  2. onerija:

    Да, большое спасибо (особенно за кофешопы, не знала несколько)!

    Могу добавить, что ЛА в принципе (как и вся Калифорния в отличие от остальных штатов) место для веганов, вегетарианцев и правильного питания. Очень хорошие места с вкусной и здоровой едой на каждом шагу, я думаю, самый уверенный способ найти хорошие рестораны — зайти на хэппикау и выбрать любой с кучей отзывов. Или просто заказать смузи или acai bowl в Juice Crafters или в любом смузи-месте. Из-за того, что рядом Голливуд, местные помешаны на здоровом питании, спорте, йоге и зеленых чаях (по крайней мере я общаюсь с именно такой частью населения). Whole Food, Sprouts и Trader Joe’s — лучше обычного Targeta в плане еды и grocery.

    Из ресторанов попробуйте Sage, The springs, Veggi House, Veggi Grill, Medocino Farms (у них прекрасные вегетарианские сандвичи), Shojin и ещё десяток других. Тут, в отличие от других мест в США — довольно просто найти хорошую, вкуснейшую и разнообразную здоровую еду.

    Если вы очень помешаны на том, что же содержит внутри себя еда — то в ЛА сложно с этим, безумная смесь кухней со всего мира заставит вас выучить сотни новых ингредиентов, что для меня, привыкшей есть овсянку на воде и всю еду без соли, было очень сложно и не понятно первое время. Но потом привыкаешь и наслаждаешься новым опытом и хорошей фигурой тоже! Один совет, при заказе кофе или ещё чего — можно просто сказать — без сахара, не сладкий или что-то подобное, вас поймут и сделают всё, как вы пожелаете.

    Нравится

  3. Natasha:

    Я бы не ограничивала геграфию дружелюбных веганам и вегетрианцам штатов только Калифорнией- штаты Вашингтон, Нью-Йорк, северные штаты западного побережья предлагают много опций, а также кафе, магазинов и ресторанов и рынков для того, чтобы ваш рацион был сбалансированным и питательным. К слову, город Вашингтон в 2015 году занял место самого спортивного гоорода согласно недавнему отчёту the American College of Sports Medicine, а это косвенно связано с качеством питания в том числе.
    К примеру, в таких Штатах как Иллинойс и Пенсильвания живут коммуны эмишей, предлагающих натуральные, органические продукты- огромное количество злаковых, включая рожь и гречку. Так что, друзья, выбор есть везде! По крайней мере, почти в каждом городе есть свои фермерские рынки, магазины и известные сети, такие как WholeFoods.

    Нравится

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s