Глютен — стоит ли его бояться?

Отказываться от глютена сейчас так же модно, как когда-то – сидеть на белковых диетах. Есть немало источников, которые призывают людей исключить из рациона глютен, объявляя содержащие его продукты чуть ли не ядовитыми. Если вы первый раз слышите слово «глютен», то речь идет о продуктах из ржи, пшеницы и ячменя, а значит – об отказе от хлеба и любых продуктов их содержащих.

Действительно, в последние несколько десятилетий становится все больше людей, жалующихся на чувствительность к глютену, а проводящиеся исследования только подтверждают рост этого феномена. Но это вовсе не значит, что всем поголовно необходимо сжечь все запасы пасты.

В новой статье мы постарались охватить максимум объективной и проверенной информации о глютене, чтобы помочь вам разобраться в этом вопросе и сформировать собственное мнение относительно данного продукта.

Подробнее…

4 thoughts on “Глютен — стоит ли его бояться?

  1. Анастасия says:

    Елена, здравствуйте!
    Информация о том, что «Все больше и больше клинических данных о том, что нарушения в микрофлоре кишечника приводят к неврологическим расстройствам, таким как аутизм, депрессия, приступы панических атак, стресс и хронические боли (8).» недостоверна.
    Причины аутизма недостаточно изучены на данный момент, но есть исследования о том, что это генетическое заболевание. Нарушения микрофлоры кишечника не могут стать причиной возникновения аутизма, а могут лишь усугубить его течение.
    http://www.autism-aba.blogspot.ru/2012/09/genetic-test.html
    http://www.autism-aba.blogspot.ru/2014/04/genetic-discovery.html

  2. Анастасия says:

    Елена, здравствуйте!
    Нарушения микрофлоры не могут приводить к аутизму! Причины аутизма на данный момент не изучены до конца, но есть исследования, которые доказывают то, что причины аутизма связаны с генетикой.
    Все больше и больше клинических данных о том, что нарушения в микрофлоре кишечника приводят к неврологическим расстройствам, таким как аутизм, депрессия, приступы панических атак, стресс и хронические боли (8).
    Непереносимость казеина и глютена может лишь усугубить уже имеющийся аутизм, но никак не стать его причиной!
    http://autism-aba.blogspot.ru/2012/09/genetic-test.html
    http://autism-aba.blogspot.ru/2014/04/genetic-discovery.html
    http://autism-aba.blogspot.ru/2013/03/genetic-tests-and-improved-treatment.html

  3. Елена Дегтярь says:

    Да, я согласна с вашим замечанием. Скорее было бы верно написать, что в ряде задокументированных случаев есть улучшения в симптомах при изменениях в рационе и питании. Проблема с диагнозом «аутизм», как и со множеством других заболеваний, с диагностикой, базирующейся на симптомах, что они скорее всего охватывают спектр различных расстройств

  4. Анастасия says:

    Да, безказеиновая и безглютеновая диета помогает многим аутисным детям) но не можем избавить человека от этого диагноза.

Добавить комментарий