Магазины шаговой доступности
Учитывая ритм современной жизни, вряд ли у нас будет возможность посещать крупные сетевые магазины ежедневно, чтобы приобрести продукты первой необходимости. Поэтому стоит обратить внимание на мелкие магазины «шаговой доступности».
Почти в каждом городе, в каждом более-менее крупном жилом районе есть мелкие продовольственные лавки, а также мини-рынки и фруктово-овощные отделы. Такие магазины — отличная возможность приобрести свежие, натуральные продукты. Очень часто мелкие предприниматели сотрудничают с местными производителями и предоставляют хороший выбор мяса и «молочки».
В маленьких магазинах не бывает крупных поставок, ведь это невыгодно предпринимателям — если товар не раскупят в течение срока годности, то он будет испорчен, а значит, предприниматель понесет убытки. Безусловно, ассортимент продукции здесь будет меньше, но качество почти всегда не уступает крупным супермаркетам.
Эти нехитрые правила помогут вам более основательно подойти к своему выбору. Ведь именно с похода за продуктами в магазин или на рынок начинается осознанное пищевое поведение в нашей семье.
Базовая таблица продуктов
Мы предлагаем вам познакомиться с базовой таблицей продуктов, которая поможет составить основу своего рациона и, быть может, станет вашей «помощницей» при походах в магазин. Постепенно вы сможете дополнять эту таблицу, вносить в нее изменения в соответствии со своими предпочтениями и потребностями.
Стоит учитывать, что деление на белки, жиры, углеводы — условное, так как все продукты содержать в себе все необходимые нутриенты, но в каких-то преобладают белки, а в каких-то — углеводы.
Углеводы | Белки | Жиры | Клетчатка |
1. Овсяные хлопья 2. Гречневая крупа 3.Цельнозерновые макароны 4.Бурый, красный или дикий рис 5.Цельнозерновой хлеб 6. Перловая крупа | 1. Курица 2. Индейка 3. Тунец 4. Чечевица 5. Фасоль 6. Сыры: моцарелла, адыгейский, сулугуни 7. Ряженка, кефир 8. Творог | 1. Оливковое масло 2. Горчичное масло 3. Рыжиковое масло 4. Орехи (кешью, кунжут, подсолнечник) | 1. Овощи (любые, зависит от предпочтений и пожеланий, но не менее 5 разных, лучше отдавать предпочтение сезонным овощам) 2. Фрукты 3. Зелень |
Автор: Юлия Русинова, специалист по грудному вскармливанию и детскому питанию
Мария Кардакова, MSc, нутрициолог, специалист по семейному питанию