Как начать практиковать осознанное питание

В прошлой статье мы написали про осознанное питание — инструмент, который можно использовать для работы с пищевыми привычками. Он подходит, когда отношения с едой улучшить хочется, а соблюдать строгие правила — нет.

В этой статье расскажем, какие простые упражнения помогут начать практиковать осознанное питание уже сегодня.

Осознанное питание начинается с внимания к себе, своим особенностям и привычкам
Читать далее →

Осознанное питание — это какое?

Часто при работе с питанием много внимания уделяют тому, что, когда и сколько есть, чтобы достичь цели: быть здоровым, похудеть, набрать вес. Обычно общие правила простые: есть достаточно овощей, не забывать про сложные углеводы, пить воду и следить за разнообразием продуктов. Однако это всё работает, пока есть мотивация.

В последнее время специалисты по питанию всё чаще говорят про другой способ достижения целей: без внешнего контроля и правил питания. Его называют mindful eating, или осознанное питание. В его основе лежит идея о том, что организм интуитивно знает, что ему нужно. Остаётся лишь быть внимательным к его сигналам и вовремя их замечать.

В этой статье мы расскажем, на каких принципах строится осознанное питание и кому оно может подойти, а в следующей — как к нему приступить.

Слушать себя и быть внимательным — основная идея осознанного питания. Скачать PDF
Читать далее →

Про Food Compass, влияние питания на психическое здоровье и неочевидную пользу домашних животных

Food Compass — новый способ оценить пользу или вред продуктов для здоровья

Food Compass — новая система профилирования питательных веществ от учёных из США. Она помогает оценить влияние на здоровье более 8 тыс. продуктов, напитков и блюд (далее — продуктов).

Все продукты ранжированы по шкале от 1 до 100 на основе обширных и новейших научных данных об их свойствах.

Как происходит оценка

Продукты оцениваются по девяти характеристикам: например, соотношение питательных веществ, наличие витаминов, микроэлементов, добавок, состава жиров и других компонентов, степени переработки.

Баллы по каждой области суммируются. Финальная оценка продукта формируется в диапазоне от 1 — наименее здоровый до 100 — наиболее здоровый.

Авторы оценивали продукты по девяти характеристикам

Оценки:

70–100 — продукты для основы рациона;

69–31 — продукты для умеренного потребления;

30–1 — продукты, которые нужно свести к минимуму.

Для чего нужна эта система

Эта система нужна для помощи потребителям, продовольственным компаниям и объектам общепита в выборе и производстве более здоровой пищи. А ещё должностным лицам — для выработки разумной государственной политики в области питания.

Чем Food Compass отличается от других классификаций

По сравнению с другими классификациями Food Compass содержит больше информации о количестве питательных веществ и ингредиентов, использует в классификации последовательные критерии и учитывает последние научные достижения.

Продукты ранжируются от наиболее здоровых к наименее здоровым

Комментарий #SEKTA: новый подход к классификации показался нам интересным. При этом важно учитывать, что состав некоторых изученных продуктов специфичен для США. Однако Food Compass ещё раз подтвердил, что основные подходы к здоровому питанию остаются прежними: предпочтение овощам и фруктам, цельному зерну, рыбе и непереработанному мясу, минимум добавленного сахара, трансжиров и переработанных продуктов.

Источник

Food Compass. Публикация на сайте Tufts University (англ.)

Читать далее →

Есть или не есть часто и маленькими порциями

В рекомендациях по выбору режима питания можно запутаться. Кто-то говорит, что есть нужно часто и понемногу, потому что это ускоряет метаболизм и делает уровень глюкозы в крови более стабильным.

Кто-то, наоборот, утверждает, что частые приёмы пищи вредят эндокринной системе, утомляют желудок и печень, поэтому есть нужно два, а лучше один раз в день.

Разбираемся, кто прав, как часто нужно есть и как выбрать режим питания, подходящий именно вам.

Частые приёмы пищи ускоряют метаболизм и вредят здоровью, а редкие приводят к перееданию, но помогают похудеть. Или нет?
Читать далее →

«Неидеальный» живот при здоровом питании и тренировках: какие причины и что делать

То, как мы выглядим, зависит от множества факторов: времени суток, состояния здоровья, питания, осанки и пр. И живот не исключение.

В статье разбираем, почему живот может выглядеть по-разному, даже если сбалансированное питание и физическая нагрузка постоянно присутствуют в вашей жизни.

После сториз Оли Маркес о том, насколько по-разному может выглядеть живот, мы получили интересный вопрос: а есть ли какое-то обоснование тому, что живот так себя ведёт? Оказалось, обоснований достаточно.
Читать далее →

Полезные сладости: что в составе, помогут ли похудеть, есть или не есть

В попытках сократить количество сладкого в рационе мы начинаем искать «полезные» заменители: батончики мюсли и белковые батончики, низкокалорийные десерты, продукты «без сахара». Разбираемся, действительно ли так полезны «полезные сладости» и помогают ли они похудеть.

Фото: www.freepik.com
Читать далее →

Почему при ожирении важно обращаться к врачу

Наука сегодня подтверждает, что ожирение — не эстетическая проблема, а такое же хроническое заболевание, как мигрень или бронхиальная астма. Это фактор риска многих других заболеваний: от сахарного диабета и болезней сердца до опухолей различных локализаций, нарушений фертильности и более тяжёлого течения COVID-19. Хорошая новость: ожирение поддаётся лечению и факторы риска снижаются.

В новой статье разбираем, почему повышаются риски болезней при ожирении, к каким специалистам лучше обратиться и с чего начать лечение.

Лечение ожирения всегда основано на изменении образа жизни и может дополняться другими методами по назначению врача
Читать далее →

Будет ли меньше вреда, если заменить сахар на мёд и сиропы?

Мёд и различные сиропы — кленовый, агавы, топинамбура и прочие — часто считаются более полезными для здоровья, чем обычный сахар. Но так ли это на самом деле? Ответ неоднозначен.

Фото: Polina Kovaleva, Pexels
Читать далее →