Будет ли меньше вреда, если заменить сахар на мёд и сиропы?

Мёд и различные сиропы — кленовый, агавы, топинамбура и прочие — часто считаются более полезными для здоровья, чем обычный сахар. Но так ли это на самом деле? Ответ неоднозначен.

Фото: Polina Kovaleva, Pexels
Читать далее →

Особенности снижения веса при ожирении

Считается, проблема избыточного веса в том, что человек не соответствует каким-то принятым визуальным стандартам, а для похудения нужно просто поменьше есть и побольше тренироваться. В действительности, ожирение — одно из распространённых заболеваний со своими рисками и особенностями лечения.

Неинфекционные заболевания, связанные с ожирением, входят в тройку основных причин смерти практически во всех регионах мира.

В России распространённость ожирения и избыточной массы тела среди взрослого населения колеблется в пределах 20–54%.

Никто не выбирает эту болезнь по собственному желанию, а лечение намного сложнее, чем уравнение «меньше ешь, больше двигайся». Разбираем, в чём опасность ожирения, как эффективно работать с ним и как не нужно худеть.

Читать далее →

Что такое иммунитет и можно ли его укрепить

Обычно в холодный осенне-зимне-весенний период люди чаще задумываются, как укрепить иммунитет и поддержать организм в борьбе с инфекциями. В 2021 году это особенно актуально.

Разбираемся, действительно ли можно укрепить или ослабить иммунитет и может ли иммунитет справляться с защитой организма без нашей помощи.

Читать далее →

Реальные «суперфуды» уже здесь: среди обычных продуктов

Блогеры и разные сайты, где продаются «суперфуды», убеждают нас, что без годжи, асаи, спирулины и маки сложно быть здоровыми и никак нельзя похудеть.

Одна горсть «суперфуда» якобы способна ускорить метаболизм, наладить гормональный фон, защитить от вирусов, улучшить настроение и ещё кучу всего. Но мы с вами уже знаем, что так не бывает.

В поисках новостей о суперпродуктах мы изучили обзор самых популярных исследований в области питания в 2020 году, написанный Американским сообществом питания (American Society for Nutrition). Вот какие они выделили «суперфуды». Вы удивитесь, но это самые обычные продукты. Рассказываем!

Кофе

Более высокое потребление кофе — вплоть до пяти чашек в день — связано с более низкой смертностью — такой вывод у одной из обзорных статей.

В этом же обзоре выяснили, что в исследованиях, где кофе демонстрировал связь с рисками для здоровья, как правило, не было исключено влияние курения и нездорового питания. То есть невозможно утверждать, что кофе как-то связан с этими негативными эффектами.

В другом исследовании сравнивали процент жировой ткани в теле и в области талии и живота у мужчин и женщин, которые пьют разное количество кофе: от 0 до 4 чашек и более.

Обнаружилось, что большее употребление кофе среди женщин было достоверно связано с меньшим процентом общего жира в теле и жира в области талии и живота. У мужчин достоверной связи выявлено не было.

В исследования были включены чёрный кофе и кофе с молоком. Если вы пьёте кофейные напитки с сахаром или сиропами, на полезные свойства кофе это не влияет, но приносит отдельные негативные эффекты для здоровья.

Кофе — это не вредно
Читать далее →

Чему ЗОЖ и мы говорим «Пока» в 2020

Традиционно, прощаясь с уходящим годом, мы желаем друг другу «оставить все печали и неприятности в старом году» — в этот раз пожелание обретает куда больший вес, чем раньше.

В нашей последней в этом году статье мы решили написать, чему мы, мир ЗОЖ и наук о здоровье говорим «Пока» в 2020 году.

Читать далее →

Новости о гаджетах, рекламе, беременности и наследственности. И кое-что о брокколи

Оказывается, наш образ жизни важен не только для нашего здоровья, но и для здоровья будущих поколений. Если в общем, то новая подборка новостей об этом. А ещё о вреде длительного использования экранов, рекламы нездоровых продуктов и особенностях образа жизни в период беременности.

Всё ещё смеётесь над видео в Тик-токе? Наша новость о гаджетах вам не понравится
Читать далее →

Как жёсткие диеты и ограничения влияют на пищевое поведение

Диеты привлекают своей простотой и быстрым результатом. При этом люди надеются, что потерянные килограммы уйдут навсегда. Но если бы всё было так просто, проблемы лишнего веса и нарушенных отношений с едой не были бы так актуальны.

В этой статье мы расскажем, какое влияние диеты оказывают на пищевое поведение человека, что такое нарушение отношений с едой и как с этим быть.

Жёсткие ограничения в еде могут принести видимость результата, но при этом навредят психическому здоровью // Фото: Ali Inay
Читать далее →

Витамин D: нужен всем и побольше?

Витамин D — это вещество, которое вырабатывается в организме человека под воздействием солнечного света и содержится в некоторых продуктах питания. Он помогает организму усваивать кальций и тем самым поддерживает здоровье и прочность костей.

Витамин D нужен мышцам для движения, нервам — для передачи сообщений между мозгом и каждой частью тела, иммунной системе — для борьбы со вторжением бактерий и вирусов.

Согласно данным исследований, достаточный уровень витамина D может предотвращать многие сердечно-сосудистые, онкологические, аутоиммунные и респираторные заболевания, падения и переломы, депрессию.

В среднем, достаточный уровень витамина D в крови — это 30–100 нг/мл или 75–250 нмоль/л. Значения могут отличаться в различных рекомендациях и лабораториях.

Витамин D и COVID-19

В исследованиях 2020 года появились новые данные: нормальный уровень витамина D снижает риски заражения и тяжёлого течения COVID-19. При этом на данный момент нет надёжных доказательств, что приём высоких доз витамина D при отсутствии его дефицита поможет не заболеть или вылечить болезнь. Исследования продолжаются.

Как получать витамин D естественным путём

Витамин D настолько важен в организме, что тело приспособлено эффективно производить его самостоятельно, а не только получать извне. Для производства в организме нужно солнце, а извне мы можем получать его с некоторыми продуктами.

Чаще бывайте на улице во время светового дня

Чтобы тело производило достаточное количество витамина D, регулярно бывайте на улице, особенно когда солнечно.

Для синтеза витамина D важно солнце, но его воздействие на кожу стоит ограничить, чтобы снизить риск рака кожи. Если планируете гулять в солнечную погоду, наденьте защитную одежду и нанесите солнцезащитный крем с SPF.

Солярии также заставляют кожу вырабатывать витамин D, но создают аналогичный риск рака кожи.

Ешьте пищу, богатую витамином D

Частично мы можем получать витамин D из питания — включайте в рацион яичный желток, сливочное масло, сыр, рыбий жир, икру, молочные продукты, жирные сорта рыбы (лосось, тунец, макрель), грибы.

Почему возникает дефицит витамина D

В организме может быть недостаточно витамина D по нескольким причинам:

  • недостаточное пребывание на солнце (например, если вы живёте в городе, где мало солнечных дней, или проводите световой день в офисе, или вообще не любите выходить из дома);
  • в рационе мало продуктов, богатых витамином D: рыбы, субпродуктов, яиц, сыра, грибов, обогащённых продуктов;
  • витамин D плохо усваивается или организм не может переводить витамин в активную форму.

Более высокий риск дефицита у младенцев, людей старшего возраста, людей с тёмным цветом кожи, с болезнью Крона, целиакией, хроническими болезнями почек и печени, ожирением, остеопорозом и другими заболеваниями.

Дефицит может возникать и при приёме некоторых медицинских препаратов: например, противосудорожных и противогрибковых препаратов, глюкокортикоидов, лекарств от ВИЧ / СПИДа и других (уточните у лечащего врача).

Сколько нужно витамина D для профилактики и при дефиците

Согласно рекомендациям многих стран, включая Россию, витамин D — практически единственный витамин, который рекомендуется принимать дополнительно для профилактики в виде лекарственных препаратов или добавок.

По клиническим рекомендациям Министерства здравоохранения РФ взрослым от 18 до 50 лет рекомендуют не менее 600–800 МЕ витамина D в сутки, а беременным и кормящим женщинам — 800–1200 МЕ. Рекомендации разных регионов и разных здравоохранительных организаций могут различаться.

Для коррекции дефицита назначаются другие дозировки витамина D, но определить, сколько именно нужно, может только врач. Слишком низкие дозировки могут не изменить ситуацию, а слишком высокие — принести вред организму.

Признаки избытка витамина D:

  • тошнота, рвота;
  • плохой аппетит;
  • запор;
  • слабость;
  • потеря веса.

Избыток витамина D может вызвать проблемы с почками, сердечным ритмом, спутанность сознания и дезориентацию.

Верхний суточный предел витамина D для младенцев — 25–38 мкг (от 1000 до 1500 МЕ/IU); для детей 1–8 лет — от 63 мкг до 75 мкг (от 2500 до 3000 МЕ/IU); для детей старше 9 лет и взрослых, беременных и кормящих — 100 мкг (4000 МЕ/IU).

Избыток витамина D не может быть вызван пребыванием на солнце, почти всегда он возникает из-за чрезмерного употребления пищевых добавок.

Автор: Анна Нестерова, руководитель направления научной информации и обучения Школы идеального тела #sekta

Литература:

1. Клинические рекомендации, Дефицит витамина D у взрослых, Российская ассоциация эндокринологов, 2016
2. Vitamin D Supplementation: An Update, Medscape.com
3. Overview of vitamin D, UpToDate.com
4. Vitamin D Deficiency, Medlineplus.gov
5. Vitamin D, National Institutes of Health
6. Bleizgys, A. Vitamin D and COVID‐19: It is time to act. Int J Clin Pract. 2020; 00:e13748. https://doi.org/10.1111/ijcp.13748
7. Benskin L. L. (2020). A Basic Review of the Preliminary Evidence That COVID-19 Risk and Severity Is Increased in Vitamin D Deficiency. Frontiers in public health, 8, 513. https://doi.org/10.3389/fpubh.2020.00513