В последние годы запросы о питании стали более разнообразными: от желания поддерживать стройность до стремления продлить молодость, лечить заболевания и повышать продуктивность. Однако часто советчиками по вопросам питания выступают люди, не имеющие глубоких знаний в области науки и биологии.
Сегодня стали популярны диетологи, нутрициологи, нутрицевты, эксперты по нутригеномике и даже коучи по питанию. В новой статье расскажем, чем занимаются эти специалисты, есть ли в них прок для здоровья и кошелька или все их советы и марафоны — чистая фантастика.
Порой непросто отличить, перед тобой профессионал или «фантастический эксперт». Делимся лайфхаками в статьеЧитать далее →
Осень в разгаре, и мы собрали урожай новостей из мира ЗОЖ. Cколько всё-таки шагов нужно проходить и как помочь организму дыханием? Полезны ли сахарозаменители и почему хранить еду в пластике опасно? Какие продукты увеличивают продолжительность жизни, а какие — только провоцируют заболевания?
Об этом и не только — в новой статье.
В продукты питания попадает микропластик из упаковки
Исследователи из Небраски изучали высвобождение микропластика и нанопластика из пластиковых контейнеров и полиэтиленовых пищевых пакетов при различных сценариях использования. Продукты питания имитировали с помощью деионизированной воды и 3% уксусной кислоты.
Результаты показали, что микроволновый нагрев вызывает самый высокий выброс микропластика и нанопластика в пищу по сравнению с охлаждением или хранением при комнатной температуре.
Эксперимент проводили с контейнерами из полипропилена
Некоторые контейнеры могут выделять до 4,22 миллиона частиц микропластика и 2,11 миллиарда частиц нанопластика с одного квадратного сантиметра площади пластика в течение трёх минут микроволнового нагрева.
Охлаждение и хранение при комнатной температуре в течение более шести месяцев также может привести к выбросу от миллионов до миллиардов частиц микропластика и нанопластика. При этом полиэтиленовый пищевой пакет выделяет больше частиц, чем пластиковые контейнеры из полипропилена.
Комментарий #SEKTA: частицы микропластика проникают в кровоток и могут распространяться по всему организму. И хотя до сих пор нет убедительных данных о том, как это влияет на здоровье, советуем по возможности использовать стеклянную посуду для хранения и разогрева напитков и пищи.
По данным опросов, минимум 20% людей говорят, что у них аллергия или пищевая непереносимость, хотя реальные диагнозы имеют по меньшей мере в два раза меньше.
Так происходит, потому что понятия аллергии и непереносимости часто используются взаимозаменяемо и необоснованно. Причём не только в быту, но и в лабораторных тестированиях.
Один из самых популярных тестов сегодня — тест на антитела IgG4. Его средняя стоимость в России — 25 000 ₽, в Европе — 250–300 €. Утверждается, что он может диагностировать аллергию или пищевую непереносимость к разным видам продуктов — в зависимости от производителя теста видов может быть от 20 до 180.
В статье мы расскажем, чем отличаются аллергия и непереносимость и почему тест IgG4 не поможет их определить.
Современные тесты обещают определить сразу всё, но поставить корректный диагноз с их помощью невозможно. Почему — рассказываем в статье.Читать далее →
Говорят, молоко вымывает кальций, молочные продукты способствуют воспалению, творог на ночь мешает похудеть, взрослым нельзя пить молоко. Слышали такое?
Как же так вышло, что продукты, присутствующие во всех рекомендациях о здоровом питании, попали в списки «вредных»? В этой статье мы разберём самые популярные мифы о молоке и молочных продуктах.
