«Фантастические эксперты» и где они обитают

В последние годы запросы о питании стали более разнообразными: от желания поддерживать стройность до стремления продлить молодость, лечить заболевания и повышать продуктивность. Однако часто советчиками по вопросам питания выступают люди, не имеющие глубоких знаний в области науки и биологии.

Сегодня стали популярны диетологи, нутрициологи, нутрицевты, эксперты по нутригеномике и даже коучи по питанию. В новой статье расскажем, чем занимаются эти специалисты, есть ли в них прок для здоровья и кошелька или все их советы и марафоны — чистая фантастика.

Порой непросто отличить, перед тобой профессионал или «фантастический эксперт». Делимся лайфхаками в статье
Читать далее →

Про микропластик в продуктах, обманчивую пользу сахарозаменителей и влияние полуфабрикатов на ментальное здоровье

Осень в разгаре, и мы собрали урожай новостей из мира ЗОЖ. Cколько всё-таки шагов нужно проходить и как помочь организму дыханием? Полезны ли сахарозаменители и почему хранить еду в пластике опасно? Какие продукты увеличивают продолжительность жизни, а какие — только провоцируют заболевания?

Об этом и не только — в новой статье.

В продукты питания попадает микропластик из упаковки

Исследователи из Небраски изучали высвобождение микропластика и нанопластика из пластиковых контейнеров и полиэтиленовых пищевых пакетов при различных сценариях использования. Продукты питания имитировали с помощью деионизированной воды и 3% уксусной кислоты.

Результаты показали, что микроволновый нагрев вызывает самый высокий выброс микропластика и нанопластика в пищу по сравнению с охлаждением или хранением при комнатной температуре.

Эксперимент проводили с контейнерами из полипропилена

Некоторые контейнеры могут выделять до 4,22 миллиона частиц микропластика и 2,11 миллиарда частиц нанопластика с одного квадратного сантиметра площади пластика в течение трёх минут микроволнового нагрева.

Охлаждение и хранение при комнатной температуре в течение более шести месяцев также может привести к выбросу от миллионов до миллиардов частиц микропластика и нанопластика. При этом полиэтиленовый пищевой пакет выделяет больше частиц, чем пластиковые контейнеры из полипропилена.


Комментарий #SEKTA: частицы микропластика проникают в кровоток и могут распространяться по всему организму. И хотя до сих пор нет убедительных данных о том, как это влияет на здоровье, советуем по возможности использовать стеклянную посуду для хранения и разогрева напитков и пищи.

Источники

  • Оценка выбросов микропластика и нанопластика из пластиковых контейнеров и многоразовых пищевых пакетов: последствия для здоровья человека. Статья в Environmental Science and Technologies (англ.)
  • Микропластик. Публикация на сайте Food Packaging Forum (англ.)
  • Читать далее →

    Почему мало сил и как это исправить: образ жизни

    В стремлении успеть как можно больше и постоянно быть в курсе событий, мы часто перенагружаем нашу повседневную жизнь. И на базовые потребности перестаёт хватать времени: мы перекусываем на ходу вместо полноценного обеда, иногда пьём слишком много кофе или алкоголя, ложимся за полночь, отдыхом считаем время с гаджетами. А в итоге оказываемся без сил.

    Образ жизни влияет на наш уровень энергии так же сильно, как психологические и физиологические причины, о которых мы писали в первых двух статьях цикла.

    В новой статье рассмотрим, на что обратить внимание в повседневной рутине, чтобы лучше себя чувствовать и меньше уставать.

    Когда берёшь очередной кофе вместо того, чтобы выспаться
    Читать далее →

    Будет ли меньше вреда, если заменить сахар на мёд и сиропы?

    Мёд и различные сиропы — кленовый, агавы, топинамбура и прочие — часто считаются более полезными для здоровья, чем обычный сахар. Но так ли это на самом деле? Ответ неоднозначен.

    Фото: Polina Kovaleva, Pexels
    Читать далее →