Путешествия и шведский стол – возможность взять, что угодно и сколько угодно. Ощущения, к которым стоит прислушаться. Турция All inclusive.
Такой отпуск планируют в какой-то момент все любители поваляться на пляже. Правда, часто такой формат отдыха сопровождается двумя желаниями:
- привести себя в форму перед отпуском;
- похудеть после отпуска.
Сценарии развития событий в таком отпуске известны всем – вы приводите себя в порядок к отпуску какими-либо способами. Желание нормальное и понятное – всем хочется выглядеть достойно в купальнике. Однако факторов, которые действительно могут привести к перееданию и потере контроля при виде разнообразных блюд, множество. Мне удалось выделить вот такие.
Физиологические:
- новая еда – она всегда возбуждает аппетит у тех, кто к ней неравнодушен;
- человек очень падок на цветовое разнообразие, и чувство голода усиливается при виде большого количества разнообразных блюд разных цветов и текстур;
- если вы ограничивали себя в еде перед поездкой, во время поездки организм вероятнее всего возьмет свое и начнет компенсировать (да еще и так, что после поездки вам захочется похудеть еще сильнее чем хотелось до, и это – тоже неправильно).
Психологические:
- ощущение “потерять шанс попробовать”, взять сразу больше из страха, что сейчас это блюдо разберут другие люди, очень свойственно нам;
- опять же жадность, но больше вкусовая – попробовать как можно больше вкусов в один прием пищи;
- не многие признают, но чувство неудовлетворенности своим внешним видом в купальнике очень часто вызывает эффект “А что мне терять, надо хоть едой насладиться”.
Для меня шведский стол – это возможность не готовить. Возможность выбрать любое блюдо из нескольких, которые мне нравятся (а не взять самое приемлемое из меню в ресторане, как это бывает во время туристического отдыха), не готовить и по минимуму ходить в магазин. Но для меня это не выливается в возможность съесть все, что я хочу, одним разом просто потому, что я знаю последствия – я потеряю вкус отдельного блюда, буду чувствовать дискомфорт и слабость всю оставшуюся часть дня.
Очень важно принять возможность существования любого из этих факторов возможного переедания, перечисленных выше. Взвесить их и начать прорабатывать сценарии своего поведения, возможно, еще до поездки.
 Когда вы приезжаете в новую страну, не стоит начинать резко с дегустации всех новых блюд. Дайте возможность организму адаптироваться к микроклимату, воде, продуктам. |
Особенно будьте осторожны первые дни с неизвестными соусами и молочными продуктами.
| Не перегружайте организм новыми продуктами – он адаптируется, только не торопите его. |
Например, мой день начинался с мюсли – они есть на любом шведском столе. В них были кусочки сухофруктов, но зато сами хлопья представляли собой обычный геркулес, и я заваривала их, как овсянку, кипятком. Это было лучше, чем омлет или йогурты с шоколадными шариками, так как я была уверена в том, что спокойно дождусь обеда, и желание переедать во время него не возникнет.
| Старайтесь придавать цветовое и вкусовое разнообразие своей тарелке не только за счет самой тяжелой пищи. |
Я заметила, что все толпились возле стойки с горячими блюдами, и многие набирали по 2-3 разных блюда сразу, тогда как салаты тоже были полны питательными и вкусными компонентами, но их почему-то никто не брал.
Я старалась, чтобы в обед в тарелке были:
1-2 компонента, содержащие углевод. Чаще всего это был, например, рис и кусочек хлеба, иногда поливала рис или пасту соусами из овощной запеканки – это было необычно и вкусно (сама запеканка не пришлась по вкусу);- 1 белковый продукт. Так как я не ем мясо, то предпочитаю растительный белок – нут, чечевицу, фасоль, горячие соевые бобы. Любой из этих продуктов обязательно присутствовал в салатах или теплых гарнирах, что было всегда кстати.
- Достаточное количество зелени. Свежие овощи – это то, к чему моему организму не нужно привыкать, поэтому их можно было не ограничивать с первого же дня.
Помните! Клетчатка способствует усвоению продуктов и отлично помогает справиться организму с новым режимом питания, а также делает ваше блюдо более красочным, приятным и сбалансированным.
| Никогда не жалейте места на тарелке под свежие овощи – достаточное их количество действительно поможет вам не переесть! |