Соя: мифы и наука

Если написать в поисковике «соя вред польза», можно получить почти 70 000 результатов. Это один из самых неоднозначных продуктов питания. Различные источники утверждают, что от сои «усыхает мозг», у мужчин — вырастает грудь, а у женщин происходят гормональные сбои.

Однако есть много статей, уверяющих в пользе сои. Большинство диетологов в мире рекомендуют этот продукт как отличный источник белка и кальция, а многие научные исследования доказывают, что употребление сои (и соевых продуктов) может снизить риск развития некоторых видов рака. Но, например, при проблемах с щитовидной железой стоит быть осторожными с этим продуктом.

Так или иначе, эта тема довольно-таки сложная. Сегодняшняя статья может показаться чрезмерно научной, но очень хотелось сделать обзор именно научной литературы, чтобы дать вам достаточно информации для собственных умозаключений.

Подробнее…

Добавить комментарий