Исследования про красное мясо, эффективность утренних тренировок и новый способ борьбы с недосыпом

Если заменить сахар и насыщенные жиры овощами, можно уменьшить проявления усталости и лучше спать. Учёные пришли к такому выводу, когда проанализировали опросы 245 врачей, вынужденных работать долгое время без сна.

Люди, злоупотребляющие продуктами с высоким содержанием насыщенных жиров и сахара, хуже себя чувствовали, быстрее уставали, им было сложнее сконцентрироваться. Растительный рацион положительно влиял на физическое и эмоциональное состояние.

Комментарий #SEKTA: Если вы не выспались, а впереди рабочий день, ешьте овощи и фрукты, а не шоколад и печенье. Но помните, что недосып невозможно компенсировать едой — для здоровья важен регулярный качественный сон.

Вы уже прочитали в СМИ, что можно есть сколько угодно красного мяса без вреда для здоровья? Так вот, это неправда

В начале октября были опубликованы результаты научного исследования с выводами, что употребление красного и переработанного мяса (колбасы, сосиски, копчёности и т. д.) можно не ограничивать.

Публикация подверглась критике специалистов в области питания. «Медуза», «Взгляд», «Бибиси Ньюс» и другие российские СМИ разбирались в вопросе, мы тоже считаем важным проинформировать наших читателей.

Суть проблемы: международная группа учёных проанализировала несколько исследований по теме и сообщила, что потребление красного и переработанного мяса не оказывает существенного влияния на здоровье. Научные организации по вопросам здравоохранения и питания считают такую интерпретацию данных и выводы спорными и даже вредными для здоровья.

В выводах анализа учёные не учли доказанные связи между чрезмерным потреблением красного и переработанного мяса и повышенным риском развития диабета 2-го типа, сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых видов рака и преждевременной смерти.

Комментарий #SEKTA: Мы по-прежнему советуем сокращать количество красного мяса и переработанных продуктов в рационе, употреблять много овощей и зелени, цельнозерновые продукты и более здоровые источники белка и жиров: орехи, бобовые, качественные молочные продукты, нежирное белое мясо, рыбу, растительные масла, красное непереработанное мясо — умеренно.

Пользу растительной пищи снова подтвердили (в том числе для людей с диабетом 2-го типа)

Рацион, богатый овощами, зеленью, фруктами, цельным зерном, источниками растительных жиров положительно влияет на вес, уровень холестерина, артериальное давление, снижает риск развития заболеваний сердца и диабета 2-го типа, улучшает самочувствие людей, у которых уже есть диабет.

В одной из опубликованных работ на примере 70 тысяч японцев показано, что замена красного и переработанного мяса источниками растительного белка снижает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака.

Комментарий #SEKTA: Можно не становиться вегетарианцами — просто ешьте больше овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов.

Учёные в очередной раз доказали пользу утренних тренировок

Утренние тренировки помогают сформировать привычку заниматься спортом и способствуют большему снижению веса, чем вечерние. К таким выводам пришли авторы двух новых американских исследований.

В первом исследовании учёные опросили 375 взрослых из американского регистра контроля веса, которые худели и тренировались два и более раза в неделю.

Основные выводы учёных:

• у тех, кто занимался в одно и то же время, тренировки были интенсивнее, продолжительнее и чаще. 63% из этих людей занимались утром: 15,6% — с 9:00 до 11:59; 47,8% — ранним утром с 4:00 до 8:59;
• утренние тренировки (особенно ранним утром) больше способствуют формированию привычки регулярно заниматься спортом.

Во втором исследовании участвовало 70 человек до 40 лет с лишним весом. Они бегали или занимались интенсивной ходьбой в разное время суток по пять дней в неделю и теряли за тренировку до 400−600 ккал. Через 10 месяцев сверили результаты: он был лучше у людей, тренирующихся утром: с 7:00 до 11:59. Те, кто предпочитал вечерние занятия с 15:00 до 19:00, похудели меньше.

Комментарий #SEKTA: Физическая активность важна для здоровья, независимо от времени дня. Но если вы хотите быстрее привить новую привычку и снизить вес, не пропускайте утренние тренировки.

Здоровое питание помогает бороться с депрессией

Даже короткий период здорового рациона (в эксперименте — три недели) может надолго улучшить состояние людей, страдающих депрессией.

Учёные из Австралии изучили психоэмоциональное состояние порядка восьмидесяти молодых людей в состоянии депрессии. Одни придерживались здорового рациона, богатого овощами, фруктами, постным мясом и рыбой, другие ели «как обычно». Через три недели эксперимента симптомы депрессии в группе со здоровым питанием снизились. Положительные изменения в состоянии сохранились и через три месяца.

Комментарий #SEKTA: Результаты работы подтверждают выводы ранних исследований о том, что здоровый рацион снижает риск развития депрессии и может позитивно влиять на состояние при имеющемся заболевании. А рацион, богатый красным и обработанным мясом, рафинированными, жирными и сладкими продуктами, с недостатком зелени, наоборот, связан с повышенным риском депрессии.

Еще один список здоровых привычек — проверьте, все ли у вас есть

Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (FAO) составила список полезных привычек в питании и образе жизни, а мы их обобщили:

• выбирать здоровый перекус: фрукт, овощ, орехи, цельнозерновой хлеб;
• есть овощи — не меньше трети тарелки;
• разнообразить пищу бобовыми, орехами, злаками;
• обеспечить себе и детям постоянный доступ к чистой воде и здоровым перекусам — договоритесь об этом на работе, в школе и университете;
• быть придирчивым потребителем: не доверять рекламе, надписям на упаковке «лёгкий», «здоровый» и т. п., изучать состав продукта;
• переходить с белого на бурое: заменять рафинированные «белые» крупы цельными злаками;
• пить чистую воду, а не сладкие напитки;
• оберегать планету — выбирать продукты с минимальной упаковкой (излишне упакованные продукты обычно сильно переработанные);
• выбирать местное, разнообразное, свежее, сезонное;
• чаще готовить дома и привлекать к процессу детей.