По данным опросов, не менее 50% населения развитых и развивающихся стран часть своей жизни проводят в процессе похудения.
Ограничения, которым себя подвергают худеющие, иногда противоречат здравому смыслу: целую неделю есть только яйца или овощной суп, сократить калорийность рациона до минимума, полностью исключить жиры.
Помогает ли это худеть? Иногда. Но чаще всего после жестких ограничений вес возвращается. По статистике только 5% людей сохраняют свой вес после жестких диет надолго, а 65% возвращаются к своему весу «до» в течение 3 лет и менее. Почему так происходит, и какие ещё последствия, кроме возвращения веса, получают любители диет в довесок?
Неконтролируемые приступы голода
Как правило, приступы голода, усталость и раздражительность — одни из первых спутников строгих диет. Если сокращать количество калорий, организму просто нечего будет преобразовывать в энергию. В итоге уровень глюкозы в крови упадет, и человек будет чувствует себя обессиленным и раздраженным.
Меняется и гормональный баланс — уровень серотонина снижается, а нейропептида Y повышается. Нейропептид Y выполняет несколько функций, среди которых — увеличение потребления пищи и запасания энергии в виде жира. То есть, чем его больше, тем больше человек ест и тем больше энергии откладывается в жир. Поэтому большая часть людей, начинающих ограничительные диеты, через пару дней находят себя у холодильника в бесконтрольном процессе поглощения еды.
Замедление процесса похудения
Когда тело испытывает дефицит калорий, его естественная реакция — защитить источники энергии, которые могут потребоваться в будущем. Метаболизм снижается, а жировые запасы, как самые надежные и долгохранящиеся, защищаются. Организм в первую очередь начинает сжигать мышечную ткань, а потом и ткани внутренних органов.
![]() |
Влияние на волосы, ногти и кожу
Диеты с низкой калорийностью предполагают сниженное потребление еды как в целом, так и отдельных продуктовых групп. В зависимости от строгости и состава диеты организму будет недоставать тех или иных полезных веществ. Это может привести к выпадению или тусклости волос, расслоению ногтей, шелушению и высыпаниям на коже, изменению цвета кожи, ухудшению качества зубов и преждевременному старению.
Камни в желчном пузыре и запоры
Нормальный процесс пищеварения требует достаточного количества клетчатки и воды, которые тело получает из фруктов, овощей и зерновых. Когда вы ограничиваете калории и целые группы продуктов, это может привести к замедлению пищеварения, запорам и вздутию живота.
Недостаток питательных веществ и холестерина угнетают функцию желчного пузыря, что может привести к образованию желчных камней.
Нарушения работы почек
Если вы решили придерживаться низкоуглеводной высокобелковой диеты, будьте готовы к тому, что организму придется справляться с неестественным для производства энергии топливом. Выделительной системе, в первую очередь, почкам, нужно будет работать с большим количеством продуктов распада белковых продуктов, что означает серьезную дополнительную нагрузку и возможные сбои.
Гормональные проблемы и снижение либидо
Недостаточное количество жиров в рационе, так же как и общий систематический недостаток калорийности рациона, может привести к нарушениям менструального цикла и ановуляции.
Тело снижает выработку тестостерона и эстрогена, которые влияют на формирование полового влечения у женщин и мужчин, а значит, снижается и либидо.
Проблемы с сердечно-сосудистой системой
При популярных низкоуглеводных диетах из рациона исключаются крупы, ограничиваются фрукты, запрещаются сладости и мучное.
![]() |
Люди, следующие низкоуглеводным диетам, часто употребляют больше насыщенных жиров, чем рекомендованные для здорового рациона нормы. Рацион богат красным мясом, сырами, молочными продуктами с повышенной жирностью.
![]() |
Психологические проблемы
В зависимости от исходных данных человека увлечение диетами может привести как к минимальным изменениям, так и к серьезным нарушениям пищевого поведения. Влияют на это и перемены в функционировании мозга из-за недостатка питательных веществ, и закономерные реакции человеческой психологии.
Коллекционирование рецептов, одержимость определенной едой или периодические моменты переедания, известные как «срывы», — то, что знакомо многим. Качество жизни большинства худеющих не страдает от подобных «причуд», однако в части случаев изменения поведения более значительны и могут потребовать обращения к специалистам.
Стремление к цветущему внешнему виду и здоровью — естественно и нормально. Важно, чтобы вы выбрали для себя те способы заботы о теле, которые не принесут вреда. Не бойтесь экспериментов в питании, но следите, чтобы они были в рамках разумного:
- Выбирайте такой план питания, ежедневное количество калорий в котором не ниже вашего базового обмена веществ.
- База выбранной системы питания должна состоять из натуральных минимально обработанных продуктов.
- Рацион должен содержать разнообразные источники всех макронутриентов (углеводов, белков, жиров — как насыщенных, так и ненасыщенных). Особое внимание обратите на клетчатку — овощи, зелень, фрукты.
План должен быть долгосрочным. Ни одна кратковременная диета не способна принести желаемую стройность надолго, если после неё вы возвращаетесь к обычному питанию. Задайте себе вопрос — что вы чувствуете, когда думаете о том, что вам придется питаться так на протяжении хотя бы года. Если вы чувствуете отчаяние и отторжение — это явный признак того, что не стоит даже начинать.
u003cdetailsu003eu003csummaryu003eu003cspan style=u0022color: #;u0022u003eЛитератураu003c/spanu003eu003c/summaryu003ernu003cp class=u0022litu0022u003eu003cspan style=u0022color: #;u0022u003e1. Katherine Zeratsky, R.D., L.D., u003c/spanu003e u003ca href=u0022http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/high-protein-diets/faq-7u0022 target=u0022_blanku0022 rel=u0022noopeneru0022u003eAre high-protein diets safe for weight loss? u003c/au003eu003c/pu003ernu003cp class=u0022litu0022u003eu003cspan style=u0022color: #;u0022u003e2. Alex O’Meara, u003c/spanu003e u003ca href=u0022http://www.livestrong.com/article/-the-percentage-of-people-who-regain-weight-after-rapid-weight-loss-risks/u0022 target=u0022_blanku0022 rel=u0022noopeneru0022u003eThe Percentage of People Who Regain Weight After Rapid Weight Loss and the Risks of Doing Sou003c/au003eu003c/pu003ernu003cp class=u0022litu0022u003eu003cspan style=u0022color: #;u0022u003e3. Christy Bowles, u003c/spanu003e u003ca href=u0022http://www.livestrong.com/article/-the-negative-side-effects-of-extreme-diets/u0022 target=u0022_blanku0022 rel=u0022noopeneru0022u003eThe Negative Side Effects of Extreme Dietsu003c/au003eu003c/pu003ernu003cp class=u0022litu0022u003eu003cspan style=u0022color: #;u0022u003e4. Stephen Harding, u003c/spanu003e u003ca href=u0022http://www.livestrong.com/article/-effects-consuming-fewer-calories-daily/u0022 target=u0022_blanku0022 rel=u0022noopeneru0022u003eThe Effects of Consuming Fewer Than 1000 Calories Dailyu003c/au003eu003c/pu003ernu003cp class=u0022litu0022u003eu003cspan style=u0022color: #;u0022u003e5. Martin Downs, MPH, u003c/spanu003e u003ca href=u0022http://www.webmd.com/diet/features/why-do-we-keep-falling-for-fad-diets#1u0022 target=u0022_blanku0022 rel=u0022noopeneru0022u003eWhy Do We Keep Falling for Fad Diets? u003c/au003eu003c/pu003ernu003cp class=u0022litu0022u003eu003cspan style=u0022color: #;u0022u003e6. Sunni L Mumford, Jorge E Chavarro, Cuilin Zhang, Neil J Perkins, Lindsey A Sjaarda, Anna Z Pollack, Karen C Schliep, Kara A Michels, Shvetha M Zarek, Torie C Plowden, Rose G Radin, Lynne C Messer, Robyn A Frankel, Jean Wactawski-Wende, u003c/spanu003e u003ca href=u0022http://ajcn.nutrition.org/content/103/3/868.longu0022 target=u0022_blanku0022 rel=u0022noopeneru0022u003eDietary fat intake and reproductive hormone concentrations and ovulation in regularly menstruating womenu003c/au003eu003c/pu003ernu003cp class=u0022litu0022u003eu003cspan style=u0022color: #;u0022u003e7. Paul S. MacLean, Audrey Bergouignan, Marc-Andre Cornier, and Matthew R. Jackman, u003c/spanu003e u003ca href=u0022https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3174765/u0022 target=u0022_blanku0022 rel=u0022noopeneru0022u003eBiology's response to dieting: the impetus for weight regainu003c/au003eu003c/pu003ernu003cp class=u0022litu0022u003eu003cspan style=u0022color: #;u0022u003e8. Sheri Barke, MPH, RD, u003c/spanu003e u003ca href=u0022https://www.canyons.edu/Offices/Health/Pages/Restrictive-Eating.aspxu0022 target=u0022_blanku0022 rel=u0022noopeneru0022u003eRestrictive Eating: To Eat or Not To Eat? u003c/au003eu003c/pu003ernu003cp class=u0022litu0022u003eu003cspan style=u0022color: #;u0022u003e9. Joseph Saling, u003c/spanu003e u003ca href=u0022http://www.webmd.com/beauty/hair-health-11/eat-hair-typeu0022 target=u0022_blanku0022 rel=u0022noopeneru0022u003eEat Right for Your Hair Typeu003c/au003eu003c/pu003ernu003cp class=u0022litu0022u003eu003cspan style=u0022color: #;u0022u003e10. Анна Полюшко, u003c/spanu003e u003ca href=u0022https://sektascience.com/articles/pitanie/micronutrients/u0022 target=u0022_blanku0022 rel=u0022noopeneru0022u003eМикронутриентыu003c/au003eu003c/pu003ernrnu003c/detailsu003e