Чаще всего, при изменении системы питания, люди вменяют себе в вину нехватку силы воли. Но так ли она необходима при работе над собой и своими привычками?
Все прекрасно понимают, что диета – это система ограничений, и воспринимают ее как временную меру пресечения. Но зачастую результат тоже становится чем-то временным, а в качестве побочного эффекта появляется негативное отношение к еде, что, по сути, является одной из форм пищевого расстройства.
 Поведение человека, хронически сидящего на диете, очень характерно: оно проявляется в отношении к самой еде, к питанию в целом и к прогрессу. Страх перед любимыми продуктами, вызванный страхом невозможности остановиться. |
Поддаваясь соблазну, мы обрекаем себя на чувство вины и угрызения совести, чтобы вновь дать себе обет больше никогда их не есть.
В 2011 году 77% американцев заявило, что они пытаются сбросить вес, либо удержать достигнутое. Тем не менее, статистически у 70% населения этой страны индекс массы тела выше 25. Возможно, пора забыть о таких понятиях как сила воли, послушание и срывы, когда речь идет о питании и форме?
Никому в голову не придет, что, проявив силу воли, можно снизить кровяное давление или вылечить головную боль, тем не менее почти все отступления от диет ассоциируются у людей со слабой силой воли. Это относится даже к врачам диетологам, которые ожидают, что их пациенты «проявят силу воли» и направят свое желание есть в другое русло.
Человеческое тело создано, чтобы есть: это базисная потребность, заложенная в нас природой и направленная на выживание. На протяжении веков человеческий организм адаптировался к периодам голода, а диета является ничем иным как голодовкой (хоть и добровольной). Исследования показывают, что в периоды после голода отдается предпочтение более жирной и сладкой еде.
| Хронические диеты и ограничения учат мозг запасать, когда вновь появляется доступ к еде. Обмен веществ замедляется и расход оптимизируется так, чтобы эффективно использовать поступающее топливо. |
У диет есть не только физиологические, но и психологические последствия. Они приводят к потере уверенности в себе. Толстые люди склонны думать, что они фундаментально испорчены или им не хватает какого-то базисного качества, способного остановить их припадки обжорства.
В обществе к людям с ожирением или просто избыточным весом нередко относятся как к ленивым или эмоционально несостоятельным личностям. Люди склонны верить, что у них больше власти над своими привычками и поведением, чем оно есть на самом деле.
| Такие факторы как стресс, напряжение и зависимости могут подсознательно руководить выбором – им движет не логика, а биохимические процессы в мозге, привычки, уровень осознанности и влияние окружения. |
Люди по своей сути эмоциональные существа со способностью рационализировать, а не рациональные существа с эмоциями. Если человек находится в стрессе, в депрессии, в состоянии зависимости, какой бы дельный совет ему ни дали, вряд ли он ему последует.
| Сила воли подразумевает подавление своих естественных желаний и замену их строгими правилами и дисциплиной. |
Такие ремарки как «тебе не стоит есть мороженное», «тебе стоит похудеть» вызывают чувство протеста. А психологически мы запрограммированы защищать свои границы и бунтовать, при проявлении силы по отношению к нам.
Люди склонны забывать, что никто не знает лучше их самих, что хорошо, правильно и полезно именно для них. Годы неудачных диет приводят к потере доверия к самому себе, к собственным силам и возможностям.
В порыве отчаяния и на фоне прошлого опыта люди готовы отдаться и довериться кому угодно, кто пообещает им стройное тело в зеркале. Это благоприятная почва для возникновения тысяч псевдодиет, результатом которых чаще становится страх перед едой или определенными продуктами и реже – долгосрочный результат.
Когда вы приходите к диетологу, вы как будто отдаете ему права на владение вашим телом, вашим организмом и говорите: скажи мне, ЧТО делать. Но только вы знаете, какой путь для вас оптимальный. Намного логичней будет, если вы ему скажете: научи меня, к чему прислушиваться, что такое макронутриенты, поделись опытом, а я попробую на себе и найду свою формулу. Только вам известны ваши чувства, мысли и прошлый опыт.
спасибо!
круто! спасибо!
Добрый день, очень интересная и полезная информация, спасибо вам! Я уже читала о быстрых и медленных углеводах, и у меня вопрос, утром я ем овсянную кашу сдобавлением семян льна и клетчатки, дополняя ее фруктами или ложкой меда, и первую неделю голод наступает после каши очень быстро, примерно через пол часа, дико хочется кушать, будто ты давно не ел. Почему так происходит, вы не подскажите?)
Скорее всего, ваш организм чувствителен к быстрым углеводам (из фруктов и меда), идет резкий скачок инсулина, чтобы понизить уровень сахара в крови. А как следствие его резкого снижения в крови – голод, чтобы восстановить.
Предлагаю либо исключить их, либо не есть и посмотреть, что будет дальше. Нередко, после того как организм урегулировывает уровень сахара в крови, голод уходит.
Большое спасибо за статью, вроде все было и так известно…но статья построена таким образом, что ты понимаешь, что выбрал правильный путь вместе с #sekta
У вас написано: “Большая часть клеток в организме способна использовать альтернативные источники энергии, например, жиры, но не мозг и не нервная система”.Но почему это так?Существует множество людей,придерживающихся системы глютенфри,которые являются адептами кето диеты или около нее.Дэвид Перлмуттер в книге “Еда и мозг” приводил столько доводов и исследований(в том числе и о питании мозга жирами).А я верила.Как же так?
Мозг действительно может использовать кето-тела (производные расщепления жира) в качестве источника энергии. Некоторые утверждают, что они эффективнее, некоторые, что менее эффективные в плане энергетической ценности. Так или иначе, углеводы и кето-тела перерабатываются с помощью разных механизмов. Некоторые неврологические расстройства (эпилепсию, Паркинсон) даже лечат с помощью кето-диеты (улучшают симптоматику). Но мы тут обсуждаем питание здорового человека, который не заинтересован в скрупулезном подсчете и взвешивании углеводов и жиров на повседневной основе.
Спасибо )))
Елена, вы пишете исключительные материалы. Спасибо, мало кто это делает
Ваши статьи всегда полезны, спасибо!
Как же быть инсулинозависимому диабетику, когда быстрые углеводы часто на протяжении дня просто необходимы? Как следует строить рацион?
Елена, большое спасибо за статью! Вы умеете говорить о сложном очень понятным языком!
Спасибо, вы очень компетентные люди, нет слов выразить вам всем благодарность за программу, за материалы, которые вы публикуете. Я надеюсь, что вы найдете отклик во многих душах. Каждому из нас , нужно что то свое, и вы предоставляете материал для всех уровней понимания этой проблемы. Не устаю восхищаться. С уважением Ирина 11712.
Спасибо за замечательную статью. Сколько раз я пользовалась различными диетами и всегда после их окончания через 1-2 месяца набирала потерянные килограммы и даже больше. Надеюсь, что теперь я разорву этот порочный круг. Благодаря представленной в статье информации, в голове все постепенно раскладывается по полочкам.