Отпуск. «All Inclusive»

Путешествия и шведский стол — возможность взять, что угодно и сколько угодно. Ощущения, к которым стоит прислушаться. Турция All inclusive.

Такой отпуск планируют в какой-то момент все любители поваляться на пляже. Правда, часто такой формат отдыха сопровождается двумя желаниями:

• привести себя в форму перед отпуском;
• похудеть после отпуска.

Сценарии развития событий в таком отпуске известны всем — вы приводите себя в порядок к отпуску какими-либо способами. Желание нормальное и понятное — всем хочется выглядеть достойно в купальнике. Однако факторов, которые действительно могут привести к перееданию и потере контроля при виде разнообразных блюд, множество. Мне удалось выделить вот такие.

Физиологические:

• новая еда — она всегда возбуждает аппетит у тех, кто к ней неравнодушен;
• человек очень падок на цветовое разнообразие, и чувство голода усиливается при виде большого количества разнообразных блюд разных цветов и текстур;
• если вы ограничивали себя в еде перед поездкой, во время поездки организм вероятнее всего возьмет свое и начнет компенсировать (да еще и так, что после поездки вам захочется похудеть еще сильнее чем хотелось до, и это — тоже неправильно).

Психологические:

• ощущение «потерять шанс попробовать», взять сразу больше из страха, что сейчас это блюдо разберут другие люди, очень свойственно нам;
• опять же жадность, но больше вкусовая — попробовать как можно больше вкусов в один прием пищи;
• не многие признают, но чувство неудовлетворенности своим внешним видом в купальнике очень часто вызывает эффект «А что мне терять, надо хоть едой насладиться».

Для меня шведский стол — это возможность не готовить. Возможность выбрать любое блюдо из нескольких, которые мне нравятся (а не взять самое приемлемое из меню в ресторане, как это бывает во время туристического отдыха), не готовить и по минимуму ходить в магазин. Но для меня это не выливается в возможность съесть все, что я хочу, одним разом просто потому, что я знаю последствия — я потеряю вкус отдельного блюда, буду чувствовать дискомфорт и слабость всю оставшуюся часть дня.

Очень важно принять возможность существования любого из этих факторов возможного переедания, перечисленных выше. Взвесить их и начать прорабатывать сценарии своего поведения, возможно, еще до поездки.

Когда вы приезжаете в новую страну, не стоит начинать резко с дегустации всех новых блюд. Дайте возможность организму адаптироваться к микроклимату, воде, продуктам.

Особенно будьте осторожны первые дни с неизвестными соусами и молочными продуктами.

Не перегружайте организм новыми продуктами — он адаптируется, только не торопите его.

Например, мой день начинался с мюсли — они есть на любом шведском столе. В них были кусочки сухофруктов, но зато сами хлопья представляли собой обычный геркулес, и я заваривала их, как овсянку, кипятком. Это было лучше, чем омлет или йогурты с шоколадными шариками, так как я была уверена в том, что спокойно дождусь обеда, и желание переедать во время него не возникнет.

Старайтесь придавать цветовое и вкусовое разнообразие своей тарелке не только за счет самой тяжелой пищи.

Я заметила, что все толпились возле стойки с горячими блюдами, и многие набирали по 2−3 разных блюда сразу, тогда как салаты тоже были полны питательными и вкусными компонентами, но их почему-то никто не брал.

Я старалась, чтобы в обед в тарелке были:

• 1−2 компонента, содержащие углевод. Чаще всего это был, например, рис и кусочек хлеба, иногда поливала рис или пасту соусами из овощной запеканки — это было необычно и вкусно (сама запеканка не пришлась по вкусу);
• 1 белковый продукт. Так как я не ем мясо, то предпочитаю растительный белок — нут, чечевицу, фасоль, горячие соевые бобы. Любой из этих продуктов обязательно присутствовал в салатах или теплых гарнирах, что было всегда кстати.
• Достаточное количество зелени. Свежие овощи — это то, к чему моему организму не нужно привыкать, поэтому их можно было не ограничивать с первого же дня.

Помните! Клетчатка способствует усвоению продуктов и отлично помогает справиться организму с новым режимом питания, а также делает ваше блюдо более красочным, приятным и сбалансированным.

Никогда не жалейте места на тарелке под свежие овощи — достаточное их количество действительно поможет вам не переесть!

Если до поездки вы хорошенько посидели на диете, то первое, что вам стоит сделать по приезду на отдых, — постараться не испытывать чувство голода, но и не переедать.

• Если вы резко начнете потреблять больше калорий, чем необходимо, после режима голодовки организм начнет неумолимо запасать.
• Если же вы будете стараться придерживаться режима дефицита калорий, то будьте готовы, что в какой-то момент есть вы все же начнете, а при наличии шведского стола — это будет самый вероятный исход.

Поэтому попробуйте начать слушать потребности организма и удовлетворять именно их!

Про нашу жадность

Надеюсь, что работу над этим фактором мы с вами ведем постоянно. Начиная с желания купить про запас продукты в магазине, мы учимся выстраивать меню, балансировать не за счет количества съеденного, а за счет разнообразия микро- и макронутриентов в рационе.

Многие начинают осознавать, что это лишь привычки, сложившиеся устои нашего общества. Куда приятнее отнестись к шведскому столу как к походу в ресторан. Ведь там вы не будете одновременно заказывать курицу, рыбу, картошку фри, рис и овощи, запеченные под сыром? Нет, вы возьмете салат и курицу или пасту и рыбу. Отнеситесь с уважением к вашему организму.

Вспомните, чему мы вас учим — наслаждаться чувством сытости, умению услышать свой организм, и даже если вы едите сладкое — услышать тот момент, когда достаточно, чтобы не переесть и быть уверенным, что чувство вины не застанет врасплох вместе с дискомфортом в животе. Наслаждайтесь отдыхом, общением, возможностью попробовать новые вкусы. Но переедание сложно назвать наслаждением, ведь правда?

По поводу своего тела в купальнике можно думать очень много. И часто нам в голову приходит очень много странных вещей, особенно, когда мы смотрим на фото.

Мы пишем много о том, как научиться принимать себя, как работать с телом и, надеюсь, что все это не проходит зря. Не стоит ограничивать свой отпуск, отпуск вашей семьи вашим представлением об идеальной фигуре в купальнике и тарелке с едой.

Не рассматривайте никогда отпуск, как повод менять что-то перед ним или после него.

Старайтесь всегда искать баланс между тем, над чем вы можете работать и задумываться всегда (например, ваше отношение с телом и с едой), и теми действительно важными вещами, которым стоит уделить максимум времени здесь и сейчас. Например, совместному досугу с семьей, посещению достопримечательностей или получению живых эмоций и ощущений.