Витамин D

Витамин D, получаемый из продуктов питания и в виде пищевых добавок, а также образующийся при пребывании на солнце, биологически инертен — то есть, не вступает ни в какие реакции и не оказывает никакого действия на организм сам по себе. Для его активации в организме должно пройти два сложных процесса преобразования.

Витамин D относится к группе жирорастворимых и имеет огромное значение в жизни каждого из нас — активно участвует в процессах формирования костей за счет абсорбции или всасывания кальция в кишечнике.

Давайте попробуем разобраться, какие еще функции он выполняет в нашем организме.

Функции витамина D не ограничены только влиянием на рост костей. Он участвует и в других важных физиологических процессах, таких как рост и обновление клеток, нервно-мышечная проводимость, защита от инфекций и ограничение зоны воспаления.

Различные исследования последних лет продемонстрировали важную роль витамина D в функционировании иммунной системы, замедлении процессов старения организма, окисления липидов, снижении рисков ожирения и сахарного диабета 2-го типа, сердечно-сосудистых заболеваний.

Дефицит витамина D

Недостаток питательных веществ, как правило, является результатом неадекватного их поступления с пищей или недостаточного образования в организме в случае витамина D, нарушения всасывания, повышенный распад или отсутствие возможности правильного использования.

Узнать уровень витамина D легко: достаточно сдать кровь на 25(ОН)D. Дефицитом считаются значения ниже 20 нг/мл (50 нмоль/л), недостаточность — концентрация 21−30 нг/мл (51−75 нмоль/л), адекватный уровень — более 30 нг/мл (75 нмоль/л).

Основные причины дефицита:

• Недостаток витамина D в продуктах питания
  
  Большинство продуктов питания содержат мало витамина D, что само по себе представляет риск дефицита. Он становится еще более вероятным при аллергии на молочный белок, непереносимости лактозы, ововегетарианстве и строгом вегетарианстве.
• Заболевания ЖКТ
  
  Витамин D является жирорастворимой молекулой. В первую очередь, дефицит касается людей с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, поскольку абсорбция или всасывание жира у них нарушено. Наличие болезни Крона, язвенного колита, хронических заболеваний печени и поджелудочной железы, состояние после холецистэктомии — повод проверить уровень витамина D.
• Возраст
  
  С возрастом снижается способность кожи синтезировать витамин D. К 60 годам она снижается в 4−5 раз.
• Количество солнечных дней
  
  Небольшое количество солнечных дней в нашей стране также оказывает свое влияние. Зачастую оно не позволяет обеспечить облучение достаточной поверхности кожи для синтеза необходимого количества витамина D.

Как восполнить дефицит витамина D?

Существует ряд медицинских препаратов, которые применяются для профилактики дефицита витамина D, однако их дозировку и целесообразность применения может определить только врач. Не занимайтесь самолечением, обратитесь к специалистам.

Поддержать уровень витамина D вы можете, в том числе, за счет питания. Так, витамином D богаты: яичный желток, сливочное масло, сыр, рыбий жир, икра, молочные продукты, жирные сорта рыбы (лосось). Растительные источники — это люцерна, хвощ, крапива, петрушка, грибы.

Помните, что потребность в витамине D компенсируется полностью только при условии, что организм получает достаточное количество ультрафиолетового излучения, а это значит, нужно чаще выходить на улицу, гулять и заниматься спортом на открытых площадках. Грейтесь на солнце и будьте здоровы!